Gesunde Küche
Fisch-Rezepte: Fisch Ahoi!

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Gedämpft: Der Kabeljau
Seit jeher einer der wichtigsten Speisefische in Europa. Wenn er noch nicht geschlechtsreif ist und aus der Ostsee stammt, wird er Dorsch genannt. Das zarte helle Fleisch gart perfekt in Pergamentpapier verpackt und mit einer Kräuterpaste bestrichen. Zum Rezept: Kabeljaufilet mit Kräuterpaste im Papier

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  • Produktion: Alma Westphal
    Fotos: Thomas Neckermann
    Interview: Katja Jührend
    Styling: Kathrin Heinatz
    Ein Artikel aus BRIGITTE
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