Klassiker und neue Ideen

Schon der Duft von Sonntagsbraten weckt Erinnerung und Vorfreude zugleich. Und das Beste: Sonntagsbraten ist ein Star ohne Allüren - brutzelt er erst mal im Ofen, macht er seinen Job tadellos allein.

Lust auf Hähnchen? Unsere Hähnchen-Rezepte aus der BRIGITTE-Versuchsküche werden Sie begeistern - von Asia-Pizza mit Hähnchen bis Zitronenhuhn.

Unsere Rouladen-Rezepte zeigen den Genuss-Klassiker in fünf raffinierten Variationen - von asiatisch-leicht bis richtig schön deftig.

Köstliche schnelle Rezepte mit Fleisch und den passenden Soßen. Und dazu: die wichtigsten Informationen zum Kurzbraten. Jetzt fehlt nur noch ein knuspriges Baguette!

Kaum etwas lässt sich so vielseitig zubereiten wie Hackfleisch - fein oder deftig, würzig oder mild. Sieben neue Rezepte mit Hackfleisch als Liebesbeweis.

Geschnetzeltes ist nicht nur allseits beliebt, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie unsere Rezepte für Geschnetzeltes von Pute, Schwein oder Lamm.

Kinder lieben Hack-Rezepte - Mütter auch: Hack ist vielseitig und preiswert. Und mit ordentlich Gemüse dazu wird's eine gesunde Mahlzeit! Neun Hack-Rezepte für die Familienküche.

Das beste Rezept für Kohlrouladen, step by step erklärt! So werden Kohlrouladen bodenständig und einfach gut: Kohlblätter mit Hackfleisch-Füllung schmoren und mit Tomatensauce servieren.

Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel: Unsere Rezepte zeigen die ganze Schnitzel-Vielfalt von Cordon bleu bis Saltimbocca, mit Kalb, Schwein oder Pute.

Ein Braten ist einfach immer perfekt, egal ob für 2 oder für 20 Leute. Rezepte für köstliche Prachtstücke - vom Braten in XS bis zum XXL-Format.

Gulasch ist ein Klassiker, von dem es viele Rezepte gibt. Wir haben uns in der BRIGITTE-Versuchsküche auf die Suche nach dem besten Rezept für Gulasch gemacht. Hier ist es! Und dazu: köstliche Beilagen und Varianten.

Wiener Schnitzel ist ein Klassiker aus der Wiener Küche - und im Handumdrehen zubereitet. Das Rezept für Wiener Schnitzel, step by step.

Unser bestes Rezept für Frikadellen, ganz klassisch mit Hack und Zwiebeln, und tolle Rezepte für Frikadellen-Varianten. Dazu gibt's viele Tipps, wie Ihre Frikadellen perfekt werden!

Das Geheimnis perfekter Rouladen: bestes Fleisch, Geduld beim Anbraten und viel Flüssigkeit zum Schmoren. Mit diesem Rezept gelingen Rouladen garantiert!

Minutensteaks sind ein schnelles, köstliches Essen - und mit diesen Tipps werden Minutensteaks zart und saftig! Dazu gibt's Käsesahnesoße.

Edel und zart: Schweinefilet gehört zu den besten Teilen des Schweins. Entdecken Sie Rezepte für Schweinefilet aus der BRIGITTE-Küche!

Braten zubereiten - das finden viele respekteinflößend. Mit unseren Profi-Tipps aus der BRIGITTE-Versuchsküche gelingt Ihr Braten garantiert. Dazu gibt's klassische Braten-Rezepte: von Roastbeef bis Sauerbraten.

Das Roastbeef gart gut eingerieben im Ofen, die Remoulade ist hausgemacht. Und die Daumenprobe verrät, wann das Roastbeef perfekt ist.

Klar, man kann Kartoffeln mit Hähnchen, Möhren und Zwiebeln kochen. Aber das alles auf einen Spieß gezogen macht erst richtig Spaß!

Der Klassiker für alle, die es gern leicht mögen: Hähnchenbrust mit Zucchinigemüse, step by step erklärt.