Französische Küche - die besten Klassiker
Pot-au-feu
Im "Topf auf dem Feuer" werden Rind- und Hähnchenfleisch, Kräuter und Gemüse langsam zusammen gegart.
Ratatouille
Der Name des provenzalischen Gemüseeintopfs kommt von "touiller" ("umrühren"). Das muss man auch. Aber vorsichtig ... !
Bouillabaisse
Die traditionelle Suppe mit frischem Fisch und Meeresfrüchten stammt aus Marseille - toute la France liebt sie!
Vichyssoisse
Die Kartoffel-Porree-Suppe wurde von einem französischen Koch aus Vichy erfunden - in New York. Man isst sie kalt.
