Sommerküche
Gazpacho und Co.: Kalte Suppe für den Sommer

Joghurtsuppe mit Pfirsich

Joghurt, Frischkäse und Buttermilch machen diese Suppe gleich dreifach frisch. Darin baden reife Pfirsiche und Riesengarnelen nur zu gern!

Zum Rezept: Joghurtsuppe mit Pfirsich

Buttermilchsuppe mit Zucchini

Buttermilch und griechischer Joghurt, gemixt mit frischen Kräutern und Zucchini - diese grün-weiße Kombi gibt dem Sommer mehr Leichtigkeit.

Zum Rezept: Buttermilchsuppe mit Zucchini

Asia-Vichyssoise

Vichyssoise ist ein französischer Klassiker: eine kalte Kartoffelsuppe mit Lauch und Sahne. Diese Variante wird mit Kokosmilch und Ingwer asiatisch abgerundet.

Zum Rezept: Asia-Vichyssoise

  • Texte: Angelika Unger
    Fotos: Thomas Neckermann, Ute Schuckmann, Sebastian Doerk, Janne Peters, Klaus Willenbrock
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