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Gazpacho und Co.: Kalte Suppe für den Sommer

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Kalte Gurkensuppe mit Tomaten-Eis

Was wäre der Sommer ohne Eis? Und weil wir Eis viel zu sehr lieben, um es nur als Dessert zu genießen, reichen wir ein salziges Tomateneis zur kalten Gurkensuppe.

Zum Rezept: Kalte Gurkensuppe mit Tomaten-Eis

Kalte Gurkensuppe mit Garnelen

Es grünt so grün... wenn Estragon, Schnittlauch und Limette die kalte Gurkensuppe veredeln. Nur die orangeroten Garnelen tanzen farblich aus der Reihe.

Zum Rezept: Kalte Gurkensuppe mit Garnelen

Kalte Gurkensuppe mit Grissini

Weniger ist mehr - das gilt auch für dieses schlicht-gute Rezept für kalte Gurkensuppe. Mit lachs-umwickelten Grissini perfekt für den Sommer auf dem Balkon.

Zum Rezept: Kalte Gurkensuppe mit Grissini

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  • Texte: Angelika Unger
    Fotos: Thomas Neckermann, Ute Schuckmann, Sebastian Doerk, Janne Peters, Klaus Willenbrock