Gemüse-Dipps

einfach, vegetarisch

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Zutaten

Basisdip

300 Gramm Frischkäse Natur/oder mit Kräuter
300 Gramm Joghurt natur
4 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln (fein gehackt)
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Curry-Dip

¼ Stück Salatgurke (frisch, fein gehackt)
½ rote Paprika (entkernt, und klein gewürfelt)
1 TL Curry
2 EL Koriander (frisch, gehackt)

Tomaten-Dip

2 EL Tomatenmark
1 Stück Tomaten, jede Sorte (fein gewürfelt)
1 Stange Staudensellerie (fein geschnitten)
½ TL Chillipulver
3 Stück Cornichons

Zum Servieren

1 Stück Karotten
1 Stück Paprika
1 Stück Salatgurke
1 Stück Kolrabi und weiteres Gemüse (in Stifte geschnitten)

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Zubereitung

Für den Basis-Dip Frischkäse, Joghurt und Frühlingszwiebeln miteinander verrühren. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Auf drei Schälchen verteilen.

Für den Curry-Dip Gurke, Paprika, Curry und Koriander unterrühren.
Für den Knoblauch-Dip Knoblauch und Schnittlauch unterrühren.
Für den Tomaten-Dip Tomate, Sellerie, Chillipuler und Cornichons hinzufügen - fertig sind drei köstliche Dips!

Mit den frischen Gemüseschnitzen servieren.