Sellerie-Gnocchi
Gnocchi schmecken nicht nur aus Kartoffeln. Diese Variante wird mit Knollensellerie gemacht und mit Vinaigrette und Sellerieblättern serviert.
Steckrüben-Gnocchi
In diesem Rezept haben wir Steckrübe und Kartoffeln zu gleichen Teilen verarbeitet. Die Soße wird mit Chicorée und Frischkäse gemacht.
Spinat-Gnocchi mit Salbeisoße
Blattspinat macht den Gnocchiteig schön grün. Dazu gibt's eine sahnige Soße.
Kürbis-Gnocchi
Gnocchi auf Kürbis-Basis schmecken schön herbstlich-nussig. Hier macht Ricotta den Teig extra-fein.
Kohlrabi-Eintopf mit Petersilien-Gnocchi
Mit fertigem Kloßteig sind die Petersilien-Gnocchi ruckzuck fertig - eine leckere und sättigende Einlage für den Eintopf.
