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Fleisch-Rezepte für Genießer

Geflügel

Hähnchen-Rezepte: Ein Huhn geht um die Welt

Lust auf Hähnchen? Unsere Hähnchen-Rezepte aus aller Welt werden Sie begeistern - von Asia-Pizza mit Hähnchen über marokkanisches Zitronenhuhn bis hin zu Backhendl.

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Backhendl mit Kartoffelsalat in Meerrettich-Dressing

Vor allem in Bayern und Österreich werden gebratene Hähnchen als (Back-)Hendl bezeichnet. Das Geheimnis eines knusprigen Backhendls: Die Hähnchenteile gleich nach dem Panieren ausbacken! Dazu gibt's Kartoffelsalat mit Senfgurken und Meerrettich. Zum Rezept: Backhendl mit Kartoffelsalat in Meerrettich-Dressing

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  • Text: Angelika Unger, Insa Winter
    Fotos: Thomas Neckermann, Carsten Eichner, Janne Peters, Sonja Tobias, Ute Schuckmann, AStrid Grosser