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Zwiebelkuchen, Buletten oder Gulaschsuppe: herzhafte Rezepte, die perfekt zum Bier oder einem Viertel Wein passen. Holen Sie sich Kneipenfeeling nach Hause!
Sterneküche? Ach nö! Heute genießen wir mal einfach: herzhafte Rezepte, die besten aus der Kneipenküche. Das Geheimnis einer guten Gulaschsuppe: Das Fleisch schön kräftig anbraten, damit sich viele Röststoffe bilden - sie machen die Suppe würzig.
Zum Rezept: Gulaschsuppe
Schinken, Ei und Brot: der Stramme Max ist ein klassisches Junggesellen-Essen und schmeckt morgens, mittags, abends - übrigens nicht nur Junggesellen!
Zum Rezept: Strammer Max
Nicht nur in der Federweißer-Saison ein Genuss: herzhafter Zwiebelkuchen mit Speck und saurer Sahne. Am besten direkt vom Blech weg essen, denn warm ist er am besten!
Zum Rezept: Zwiebelkuchen mit Speck
Nicht-Rheinländer verwechseln Halve Hahn schon mal mit Hähnchen - dabei ist es ein Roggenbrötchen mit Käse. Schöne Ergänzung auf dem Brotzeit-Teller: die Schmalzstulle.
Zum Rezept: Halver Hahn und Schmalzstulle
Soll noch einer sagen, in der Kneipe gäb's kein Fingerfood: Die brutzelbraunen Buletten sind direkt aus der Serviette am besten. Lecker dazu: mit Pastis
verrührter Senf.
Zum Rezept: Buletten mit Pastis-Senf
In guten alten Eckkneipen steht manchmal noch ein Glas Soleier auf dem Tresen - Nostalgie pur! Unbedingt mit Essig, Öl und Senf genießen, so schmecken sie am besten.
Zum Rezept: Soleier im Würzsud
Retro-Feeling auf dem Teller: In den 50er-Jahren war der Toast Hawaii mit seiner Süß-Salzig-Kombination eine kulinarische Revolution. Wer mag, garniert ihn mit einer Cocktailkirsche.
Zum Rezept: Toast Hawaii
Miesmuscheln mit Remoulade sind der Renner in Belgiens Kneipen - serviert werden sie mit belgischen Pommes oder Baguette.
Zum Rezept: Miesmuscheln mit Remoulade
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Produktion: Marie-Louise Barchfeld
Styling: Dietlind Wolf
Fotos: Thomas Neckermann
Letzte Kommentare
am um
BRIGITTE.de-Team
am 07.02.12 um 11:22
Liebe/r aasfreileben,
der "Halve Hahn" und die Soleier sind vegetarisch. Darüber hinaus finden Sie zahlreiche vegetarische Rezepte bei BRIGITTE.de, z. B. hier: http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/vegetarische-gerichte-1084659/
Wir haben auch eine Auswahl veganer Rezepte: http://www.brigitte.de/figur/ernaehrung/rezepte-vegan-1109996/
Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team
aasfreileben
am 06.02.12 um 15:39
Sehr schade und unverständlich, dass hier ´herzhaft´ ausschließlich in Verbindung mit dem Verzehr von Tierleichen gebracht wird. Muss das sein?
BRIGITTE.de-Team
am 02.02.11 um 14:29
Lieber Frank G. Grandberg,
Lebkuchengewürz haben wir leider nicht, nur diese Gewürze: http://shop.brigitte.de/brigitte-gewurze.html
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team
Frank G. Grandberg
am 02.02.11 um 12:57
Moechte gerne wissen, ob Ihre shopgewuerze auch nach Brazilien liefbar sind. Ich suche jemand wo uns Lebkuchengewuerze liefern koente.
C. Schulze
am 27.01.11 um 15:42
Strammer Max war bei uns lange ein Lieblingsessen, allerdings nach anderem Rezept. Das Brot wird ebenfalls in der Pfanne geröstet, dann kommen zwei Scheiben Schwarzwälder Schinken ebenfalls kurz in die Pfanne und dann auf das Brot. Darüber lege ich eine Scheibe Höhlenkäse oder Gouda und schiebe das Brot dann in den Backofen, während oben auf dem Herd das Spiegelei brät, das dann auf den Käse gelegt wird. Kalorienreich, aber sehr lecker!
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am um
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BRIGITTE.de-Team
am 07.02.12 um 11:22
Liebe/r aasfreileben,
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aasfreileben
am 06.02.12 um 15:39
Sehr schade und unverständlich, dass hier ´herzhaft´ ausschließlich in Verbindung mit dem Verzehr von Tierleichen gebracht wird. Muss das sein?
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BRIGITTE.de-Team
am 02.02.11 um 14:29
Lieber Frank G. Grandberg,
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Frank G. Grandberg
am 02.02.11 um 12:57
Moechte gerne wissen, ob Ihre shopgewuerze auch nach Brazilien liefbar sind. Ich suche jemand wo uns Lebkuchengewuerze liefern koente.
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C. Schulze
am 27.01.11 um 15:42
Strammer Max war bei uns lange ein Lieblingsessen, allerdings nach anderem Rezept. Das Brot wird ebenfalls in der Pfanne geröstet, dann kommen zwei Scheiben Schwarzwälder Schinken ebenfalls kurz in die Pfanne und dann auf das Brot. Darüber lege ich eine Scheibe Höhlenkäse oder Gouda und schiebe das Brot dann in den Backofen, während oben auf dem Herd das Spiegelei brät, das dann auf den Käse gelegt wird. Kalorienreich, aber sehr lecker!
mehr (5)der "Halve Hahn" und die Soleier sind vegetarisch. Darüber hinaus finden Sie zahlreiche vegetarische Rezepte bei BRIGITTE.de, z. B. hier: http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/vegetarische-gerichte-1084659/
Wir haben auch eine Auswahl veganer Rezepte: http://www.brigitte.de/figur/ernaehrung/rezepte-vegan-1109996/
Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team
Lebkuchengewürz haben wir leider nicht, nur diese Gewürze: http://shop.brigitte.de/brigitte-gewurze.html
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team