Diese Rezepte sind absolut phantastisch: Schon die Bilder und die dazugehörige Weinempfehlung haben mich veranlaßt, sofort die Weine zu bestellen und liebe Freunde zu einem Himbeerabend einzuladen: Als Vorspeise gab es Spaghettini mit Gorgonzolasoße u. Himbeeren, als Zwischengang die Poulardenbrüstchen mit Himbeer-Dijon-Soße mit Blattsalat und Baguette, als Hauptgang die Rindermedaillons mit Himbeer-Schalotten-Confit u. Polenta, jeweils nach der Rezeptstrecke. Lediglich bei der Nachspeise kam ein anderes Rezept zum Zug: Quarkmandelmousse auf Himbeerspiegel. Alles war sooo lecker!!! Und die Weine dazu...ein unvergesslicher Abend.Ganz großes Kompliment u. vielen Dank für diese Rezepte, die ich sicherlich noch öfter nachkochen werde. Freue mich schon auf die nächste Themen-Rezeptstrecke samt Weintipp, damit ich meine Gäste wieder verwöhnen kann.