Kernige Vollkorn-Waffeln

einfach, vegetarischBRIGITTE-Kinderrezept

Zutaten

150 Gramm Vollkorn-Weizenmehl (oder Weizenmehl Type 1050)
250 Milliliter Milch
3 EL Honig oder Zucker
3 EL Butter
4 Eier
1 Prise Salz
4 EL kernige Haferflocken
3 EL Kokosraspel
Fett für das Waffeleisen

Zubereitung

Mehl, Milch und Honig verrühren und 20 Minuten quellen lassen. Die Butter schmelzen. Die Eier trennen, Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Butter, Eigelb, Haferflocken und Kokosraspel unter die Mehlmischung rühren, dann das Eiweiß vorsichtig unterziehen. Ein Waffeleisen erhitzen, fetten und aus dem Teig nacheinander etwa 6-8 Waffeln backen.

Zutaten: Milchprodukte, Eier, Mehl & Getreide
Anlass: , Frühstück & Brunch, Kaffee & Kuchen, Picknick, Party & Buffet

Kategorie: Kuchen & Gebäck, Snack
fertig in: 25 Minuten

Pro Portion: 250 kcal, 14g Fett, 23g Kohlenhydrate, 8g Eiweiß

Tipp!

Dazu schmecken Pflaumenmus oder Mohnjoghurt.

Die Stückzahl der Waffeln hängt von der Größe des Waffeleisens ab und wie dick der Teig gebacken wird. Die Angaben sind nur Zirka-Werte.

Waffeln: Die schönsten Rezepte im Überblick

Kennen Sie schon den BRIGITTE-Rezeptnewsletter?

zurück zur Rezepte-Startseite

Letzte Kommentare