Kulinarisches Horoskop
Kochen nach Sternzeichen: Was schmeckt wem?
Wir kochen nach Sternzeichen - astrologisch köstlich! BRIGITTE-Astrologin Roswitha Broszath hat für alle zwölf Tierkreiszeichen individuelle Genuss-Profile erstellt - und aus der BRIGITTE-Küche gibt's verführerisch leckere Rezepte dazu.
Kochen nach Sternzeichen: Fische - Schwäche für Süßes
Fische reagieren häufig sensibel auf bestimmte Nahrungsmittel - etwa auf Knoblauch, Zitrusfrüchte oder Milcheiweißprodukte. Sie haben aber die wunderbare Gabe, spüren zu können, was sie gut vertragen und was nicht. Leichte Suppen, Gemüse wie Spinat, Möhren und Fenchel mögen sie sehr, das Fenchelsüppchen dürfte ihnen schmecken.
Während sie für Fleisch oft eine gewisse Abneigung hegen, begeistern sie sich für Fisch - sehr gern sanft gegart und leicht gewürzt. Mit dem Fisch im Pergament liegen Sie bei Fischen sicher richtig. Und als Abschluss muss etwas Süßes her. Unbedingt! Zum Beispiel köstliche Schoko-Trüffel.
Kochen nach Sternzeichen: Widder - scharf und deftig
Widder gehören archetypisch zu den Jägern und lieben Fleisch - gebraten, geschmort und gern auch vom Grill. Scharfes Rindsragout ist ganz nach dem Geschmack der Widder. Wenn es dazu scharfe Soßen und frische, gut gewürzte Salate gibt, sind sie richtig glücklich.
Auch ein herzhaftes Amerikanisches Frühstück mit Spiegelei, Speck und Würstchen ist für sie ein Traum. Bei so viel Leidenschaft fürs Deftige müssen sie allerdings darauf achten, dass sie genug trinken, um nicht zu übersäuern. Auch Gemüse mögen Widder gern, aber es sollte schon "al dente", also schön knackig sein. Dann passt's.
Kochen nach Sternzeichen: Stier - Ehrlich und herzhaft
Stiere sind wahre Genießer und gönnen sich gern Gutes. Allzu extravagant sollte es aber nicht sein, denn Stiere schwören auf bodenständiges und herzhaftes Essen - von Fleisch (möglichst Bio) und Fisch bis zu Gemüse und Kräutern. Die Zutaten müssen jedoch ihren hohen Ansprüchen genügen, Qualität hat für sie erste Priorität.
Pasta-Gerichte wie die Ravioli mit Kräuterfüllung, Tomaten, möglichst gartenfrisch, wie in der Tomatensoße aus Gartentomaten, und kunterbunte Salate: für Stiere echte Highlights. Da sie gern kochen, sind sie oft hinreißende, großzügige Gastgeber. Als Appetizer lieben Sie Zweierlei Crostini. Für Stiere gilt eben: Leben ist Fülle. Und dazu gehört auch ein gutes Glas Rotwein!
Kochen nach Sternzeichen: Zwillinge - Leicht speisen
Die quirligen, kommunikativen Zwillinge lieben es, gemeinsam mit Freunden zu essen. Dabei steht leichte Küche ganz oben auf ihrer Genuss-Hitliste: Das Fleisch sollte mager sein, dazu einen schönen Salat - perfekt. Servieren Sie Zwillingen den Salatteller mit Kalbssteak. Schwere Soßen? Bloß nicht!
Süßes? Sehr gern! Zum Beispiel so ein erfrischendes Apfel-Sorbet. Und da Zwillinge Zwischendurch-Esser sind, ist leckeres Fingerfood für sie die ideale Alternative zum großen Fünf-Gänge-Menü.
Kochen nach Sternzeichen: Krebs - Bewusst genießen
Krebse sind empfindsame Wesen - das gilt auch beim Essen. Sie genießen und bewirten gern, müssen aber genau darauf achten, was sie in welchen Mengen zu sich nehmen. Rohkost lehnen sie häufig ab, leicht gegartes Gemüse vertragen sie sehr viel besser. Fleisch? Muss nicht sein. Umso lieber mögen sie Reisgerichte, wie zum Beispiel ein cremiges italienisches Risotto.
Unverzichtbar für Krebse: Süßspeisen - von Waffeln über Panna cotta bis zu
Tiramisu von Ananas und Kokos. Damit macht man jeden Krebs glücklich!
Kochen nach Sternzeichen: Löwe - Königlich schlemmen
Löwen sind Genießer mit höchstem Anspruch. Kunstvoll angerichtete Teller etwa wissen sie sehr zu schätzen - Essen soll ein Erlebnis sein. Sie wählen sehr bewusst aus, essen langsam und mit Bedacht und bleiben dabei meist auch schlank.
Seezunge, Wildlachs und anderes edles Meeresgetier gehören zu ihren absoluten Favoriten, deshalb dürfte diese feine Edelfisch-Platte genau den Löwen-Geschmack treffen. Fleisch mögen sie aber auch, gefülltes Perlhuhn etwa. Und bei Obst bevorzugen sie die tropischen Sorten.
Kochen nach Sternzeichen: Jungfrau - Überaus achtsam
Jungfrauen ernähren sich sehr bewusst, gern mit Bio-Produkten und sind nicht selten sogar Vegetarier. Auf jeden Fall kennen sie sich mit Gemüsesorten prima aus und mögen von Bohnen bis Zuckerschoten so ziemlich alles - gern auch fein und zart im Wok zubereitet, wie die Wok-Pfanne mit Hähnchen.
Ein echtes Jungfrauen-Lieblingsgericht: italienische Minestrone. Und wer bei ihnen eingeladen ist, darf sich auf ein tolles Essen freuen, denn als echte Perfektionisten legen sich Jungfrauen auch in der Küche richtig ins Zeug.
Kochen nach Sternzeichen: Waage - Gern unbeschwert
Ein stilvoll gedeckter Tisch, eine hübsch angerichtete Pasta: Das ist es, was bei Waagen für glänzende Augen sorgt. Sie sind Ästheten und können sich an schönen Details erfreuen. Auch ayurvedische Küche, in der alle Geschmacksrichtungen vertreten sind, wird von ihnen heiß geliebt - etwa der fruchtige Paprika-Topf.
Ansonsten mögen's Waagen leicht, deftige Hausmannskost ist nicht ihr Ding. Das Dessert sollte fruchtig-frisch sein, Joghurt-Beeren-Mousse zum Beispiel ist genau das Richtige. Schließlich leben Waagen nach der Maxime: Genuss ja, aber bitte ohne Reue.
Kochen nach Sternzeichen: Skorpion - Durchaus vielseitig
Sinnlich muss das Essen für Skorpione sein und Spaß machen! Sie mögen es kräftig und deftig gewürzt, stehen aber auch auf leckere Desserts. Überhaupt sind sie in ihren Vorlieben nicht festgelegt - und auch deshalb gern gesehene, weil unkomplizierte Gäste.
Die geheime Leidenschaft der Skorpione gilt jedoch der österreichischen Küche, vor allem den Süßspeisen: Kaiserschmarrn, Apfelstrudel, Nockerln... Damit kochen Sie sich bei ihnen mitten ins Herz. Gibt's vorweg auch noch Tafelspitz und zum Anstoßen Grünen Veltliner, wird sich ein Skorpion wie im Himmel fühlen.
Kochen nach Sternzeichen: Schütze - Hauptsache raffiniert
Schützen lieben das Neue, die Abwechslung - auch bei Tisch. Für sie gilt: je ungewöhnlicher, desto besser. Asiatisches Essen, besonders die Thai-Küche, kommt bei ihnen immer gut an, etwa Saté-Spieße oder
Misosuppe mit Tofu. Aber auch andere raffinierte fernöstliche Kreationen schmecken ihnen. Das Dessert darf ebenfalls ausgefallen sein - warum also nicht mal gebackene Kürbisblüten mit Zuckerkruste probieren?
Da Schütze-Frauen sehr auf ihre Figur achten, greifen sie auch gern zu frischem Obst und knackigem Gemüse - so ein leichter Glasnudelsalat dürfte sie demnach mit großer Sicherheit sehr begeistern.
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BRIGITTE
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am um
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Kee
am 03.01.13 um 15:07
Ich wiederum kann die Rezeptvorschläge für Zwillinge nicht bestätigen. Ich esse nie zwischendurch, sondern lieber zwei große Mahlzeiten. Außerdem nie Fleisch und auch Süßes ist nicht mein Ding. Und ich liebe deftige Soßen (wenn sie ohne Fleisch hergestellt wurden). Der Salat trifft dann wieder. ;-)
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Edith
am 03.01.13 um 10:14
als waschechter Zwilling kann ich den Rezeptvorschlag absolut bestätigen, ich bin tatsächlich ein Zwischendurch-Esser und mag eher leichte Gerichte mit wenig oder gar keinem Fleisch :-) Lustige Idee die Sternzeichenküche.
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Frida
am 17.08.11 um 13:23
Also ich finde die Idee wirklich gut, und dass die Rezepte nicht auf alle Personen zutreffen ist doch wohl völlig klar und wird doch auch gar nicht verlangt! Ihr wollt euch doch nicht ernsthaft darüber beschweren, dass euer Sternzeichenrezept nicht nach eurem Geschmack ist!?
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BRIGITTE.de-Team
am 17.08.11 um 10:27
Liebe/r bäumchen,
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bäumchen
am 16.08.11 um 20:53
Liebes Brigitte.de-Team,
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BRIGITTE.de-Team
am 16.08.11 um 10:26
Liebe/r bäumchen,
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bäumchen
am 15.08.11 um 20:40
Hallo liebes Brigitte.de-Team,
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Anke
am 15.08.11 um 15:49
Sehr interessant, Essen und Sternzeichen zu verbinden. Ich glaube nicht an Astrologie, mag aber Ihre Rezepte und die Fotos! Interessantes Experiment: Wenn ich mich nach Ihren Rezepten in die Sternzeichen einordne, passen einige zu mir. Vielleicht sollte ich ja so meine Sternzeichen zuordnen, statt mein Geburtsdatum. Ergeben Horoskope dann einen Sinn?
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BRIGITTE.de-Team
am 15.08.11 um 11:14
Liebe/r bäumchen,
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bäumchen
am 14.08.11 um 20:47
wiese kann man eigentlich neuerdngs die Rezepte nicht mehr ausdrucken? Das Symbol des Druckers ist zwar abgebildet, aber nicht aktivierbar!
mehr (19)Ich habe beim durchblättern mal wieder ein Paar Inspirationen bekommen, und das ist doch wohl auch Sinn und Zweck der ganzen Sache!
wir bitten, die Unannehmlichkeiten zu entschuldigen. Die Technik ist wie gesagt informiert - so lange können Sie sich wie folgt behelfen: Wenn Sie an die Internetadresse des Rezepts ?print=1 anhängen, gelangen Sie zur Druckversion.
Danke für Ihr Verständnis und Ihre Geduld!
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team
hab´s soeben ausprobiert - leider passiert dann GAR NICHTS.
Ich warte also erstmal ab, was Ihre Technik sagt.
wir ahnen, was Sie meinen. Offenbar ist das Wort "Drucken" verschwunden. Sie können weiterhin ausdrucken, wenn Sie mit der Maus direkt rechts neben dem Druckersymbol klicken. Das Problem haben wir unserer Technik gemeldet - hoffentlich ist es bald behoben.
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team
vielen Dank für die prompte Antwort. Zuhause habe ich den Internet Explorer 7, bei der Arbeit den Internet Explorer 8. An beiden Arbeitsplätzen funktioniert es seit ca. 1 Mon. nicht mehr!?
bei uns funktioniert es! Würden Sie uns sagen, welchen Browser Sie verwenden? Vielleicht hilft uns das, Ihrem Problem auf die Spur zu kommen...
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team