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BRIGITTE-Rezept
© Thomas Neckermann
Zutaten
1 ½ Vanilleschoten
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
225 Gramm Puderzucker
60 Gramm Mehl
150 Gramm Kokosraspel
60 Backoblaten (Ø 40 mm)
Auf den Einkaufszettel
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
225 Gramm Puderzucker
60 Gramm Mehl
150 Gramm Kokosraspel
60 Backoblaten (Ø 40 mm)
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
Die Vanilleschoten mit einem spitzen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Eiweiß, Zitronensaft, ausgekratztes Vanillemark und Salz mit den Quirlen des Handrührers sehr steif schlagen.
Puderzucker und Mehl sieben, nach und nach zusammen mit den Kokosraspeln zum Eischnee geben, dabei ständig weiterschlagen.
Die Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und jeweils 1 TL Makronenmasse daraufgeben.
Die Makronen im Ofen etwa 10-15 Minuten backen. Vom Backblech heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Verpacken sollten sie ganz abgekühlt sein.
Die Vanilleschoten mit einem spitzen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Eiweiß, Zitronensaft, ausgekratztes Vanillemark und Salz mit den Quirlen des Handrührers sehr steif schlagen.
Puderzucker und Mehl sieben, nach und nach zusammen mit den Kokosraspeln zum Eischnee geben, dabei ständig weiterschlagen.
Die Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und jeweils 1 TL Makronenmasse daraufgeben.
Die Makronen im Ofen etwa 10-15 Minuten backen. Vom Backblech heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Verpacken sollten sie ganz abgekühlt sein.
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auch hier hilft der Trick mit dem Apfel in der Dose.
Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team
auch hier hat der Geschmack überzeugt! Jedoch sind sie auch etwas hart geworden. Wie kann man soetwas vermeiden?