Mousse: Rezepte zum Verführen

Mousse au chocolat ist vielleicht die bekannteste, aber es gibt noch viele weitere Rezepte für Mousse. Hier sind die schönsten aus der BRIGITTE-Versuchsküche.

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Das Wort Mousse ist französisch und bedeutet "Schaum". Aber unsere Rezepte sind ganz bestimmt keine Schaumschläger. Wenn wir "Mousse" hören, denken wir meist sofort an Mousse au chocolat ("Schokoladenschaum"). Aber es gibt noch so viele andere leckere Rezepte. Wie wäre es z.B. mit einem Käse-Wein-Mousse? Oder einem Manchego-Mousse? Natürlich gibt es auch herzhafte Mousse-Rezepte, z.B. Gazpacho-Mousse.

Wir haben für Sie die schönsten Rezepte für Mousse aus der BRIGITTE-Versuchsküche zusammengestellt - von der berühmten Mousse au chocolat über Crème-fraiche-Mousse mit Maracujasoße bis hin zur fruchtigen Erdbeer-Mousse. mal leicht und fluffig, mal etwas cremiger und dichter, aber immer lecker. Bon Appétit!

Schokoladenmousse weiß-schwarz im Glas

Weiße Schoko-Mousse und schwarze Schoko-Mousse treffen aufeinander. Ergebnis: eine schöne Schokoladen-Mousse im Glas.

Zum Rezept: Schokoladenmousse weiß-schwarz im Glas

Crème-fraiche-Mousse mit Maracujasoße

Crème-fraiche-Mousse mit Maracujasoße am besten nur mit ganz frischen Eiern machen, gut kühlen und am selben Tag essen. Ein Traum!

Zum Rezept: Crème-fraiche-Mousse mit Maracujasoße

Manchego-Mousse

Spanische Manchego-Mousse eignet sich perfekt fürs nächste Party-Buffet. Dazu gibt es Baguette.

Zum Rezept: Manchego-Mousse

Erdbeer-Mousse

Unsere Erdbeer-Mousse ist wandlungsfähig: Sie können sie auch als Tortenfüllung verwenden.

Zum Rezept: Erdbeer-Mousse

Baileys-Mousse

Fans von Sahnelikör werden die Baileys-Mousse lieben. Vor dem Servieren dekorieren wir die Mousse mit Haselnusskrokant.

Zum Rezept: Baileys-Mousse

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  • Fotos: Thomas Neckermann, Ulrike Holsten
    Text: Insa Winter