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Nudelsalat: Der Party-Klassiker
Es gab mal eine Zeit, da fehlte Nudelsalat auf keinem kalten Buffet und bei keiner Grillparty. Heute ist es ruhiger geworden um den Party-Klassiker - warum eigentlich? Vielleicht, weil oft genug gleich fünf Gäste Nudelsalat mitgebracht hatten, und immer den langweiligen mit Mayonnaise und mit Erbsen und Möhren aus der Dose. Die Folge: genervte Gastgeber. Und so geriet der Nudelsalat in Verruf. Völlig zu unrecht, finden wir!
Denn Nudelsalat kann man nicht nur in Mayo ertränken und mit Gurkenwasser würzen. Es gibt unendlich viele raffinierte, moderne Rezepte für Nudelsalat: Ob asiatisch oder fruchtig, mit Speck, mit Spinat oder mit Pinienkernen, leicht mit Limettendressing oder italienisch angemacht mit Pesto - Nudelsalat schmeckt einfach immer. Und weil es so viele Varianten gibt, ist es auch gar nicht schlimm, wenn am Ende zwei Schüsseln mit Nudelsalat auf dem Buffet stehen.
Übrigens: Nudeln für Nudelsalat nicht zu lang kochen. Am besten geeignet für Nudelsalat sind kurze Nudeln wie Fussili und Penne - die können besonders viel von dem leckeren Dressing aufnehmen und lassen sich gut gabeln.
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Lauwarmer Nudelsalat
Bella Italia! Der Nudelsalat mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Pesto schmeckt lauwarm am besten.
Asiatischer Nudelsalat
Aufregend anders: Mu-Err- und Shiitake-Pilze, Sprossen und Sojasauce geben diesem Nudelsalat einen asiatischen Touch.
Nudelsalat mit Specktopping
Schön deftig: Speck und Zwiebeln, in der Pfanne geröstet, sorgen in diesem Nudelsalat für besonderes Aroma.
