-Rezept

Obatzter mit Erdbeeren und Lavendel

einfach, vegetarisch, enthält Alkohol
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Zutaten

für Portionen
150 Gramm reifer Camembert
100 Gramm Romadour-Käse
75 Gramm weiche Butter
250 Gramm Erdbeeren
1 TL Lavendelblüten
1 ½ EL Aperol (eventuell)
Szechuan-Pfeffer
Salz (eventuell)
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Zubereitung

Beide Käsesorten mit einer Gabel fein zerdrücken und die Butter dabei unterarbeiten. Die Erdbeeren abspülen, gut abtropfen lassen und Stiel und Blütenansatz mit einem Messer herausschneiden. Die Früchte ebenfalls mit einer Gabel grob zerdrücken.

Erdbeermus, Lavendelblüten und eventuell Aperol unter die Käsemasse mischen. Mit zerstoßenem oder frisch gemahlenem Pfeffer und eventuell noch einer Prise Salz abschmecken.

Den Obatzter auf Tellern oder in Schälchen anrichten und mit Pfeffer bestreuen.
Kategorie: Beilage, Snack, Frühstück
fertig in: 15 Minuten
Pro Portion: 235 kcal20g Fett2g Kohlenhydrate9g Eiweiß

Warenkunde

Szechuan-Pfeffer ist sehr kräftig und schmeckt leicht parfümiert.