Lachsrisotto
Ein Risotto für Lachs-Fans. Oder eine Lachs-Variante für Risotto-Fans? Egal. Hauptache, es schmeckt. Und das tut es ganz bestimmt!
Orangen-Graved-Lachs mit Dill-Scones
Ein Rezept für Graved Lachs darf hier auf gar keinen Fall fehlen. Voilà! Unsere Variante wird auf Dill-Scones mit Orangenmarmelade serviert.
Nudelplätzchen mit Lachs
Vorspeise oder Hauptgericht - unseren Nudelplätzchen ist das vollkommen egal. Hauptsache der Lachs ist mit von der Partie.
Gebeizter Lachs
Gebeizter Lachs ist typisch schwedisch und wird dort gern an Weihnachten gegessen. Bei uns macht er sich auch gut auf dem Buffet bei der nächsten Party.
Zucchini-Lachs-Würfel
Die Zucchini-Lachs-Würfel sind eine raffinierte Vorspeise. Tipp: Zahnstocher halten die Schichten gut zusammen, wenn Sie sie in Würfel schneiden.
Liebe Grüße aus Alaska - North Pole
Jutta
wir empfehlen, ausschließlich Fisch mit dem Gütesiegel des Marine Stewardship Council zu kaufen. Es steht für nachhaltige und umweltgerechte Fischerei.
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team
Hier noch ein Link vom WWF der das Thema behandelt:
http://www.wwf.de/themen/meere-kuesten/fischerei-und-fischzucht/jeder-kann-handeln/neu-fischratgeber/lachs/