Gemüseküche
Vegetarisch kochen: Ideen mit viel Gemüse

Kochen Sie doch mal vegetarisch! Hier finden Sie tolle Rezepte - für Ziegenkäse-Tarte, Kürbis-Lasagne und mehr. Wetten, dass Sie das Fleisch nicht vermissen werden?

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Ziegenkäse-Tarte

Perfekt für einen netten Abend mit Freundinnen: Unsere Ziegenkäse-Tarte lässt sich nicht nur gut vorbereiten, sie ist auch besonders lecker.

Zum Rezept:
Ziegenkäse-Tarte

Kartoffelpuffer mit Pilzen und Quark

Kartoffelpuffer schmecken nicht nur mit Apfelmus: Probieren Sie sie mal mit gehackten Pilzen im Kartoffelteig und herzhaftem Knoblauch-Quark!

Kartoffelpuffer mit Pilzen und Quark

Mozzarella-Fenchel-Salat mit Melone

Ein frischer Salat ist einfach wunderbar, wenn es draußen heiß ist. Dieser bekommt durch Honigmelone einen fruchtigen Touch.

Zum Rezept:
Mozzarella-Fenchel-Salat mit Melone

Parmesan-Nudeln mit Zucchini

Die Schupfnudeln werden mit Parmesan in der Pfanne gebraten, dazu gibt's gedämpfte Kräuter-Zucchini. Einfach köstlich und in nur 20 Minuten fertig!

Zum Rezept:
Parmesan-Nudeln mit Zucchini

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  • Text: Kaja von Bremen
    Fotos: Michael Holz, Jörn Lehmann, Lars Matzen, Thomas Neckermann, Wolfgang Schardt, Klaus Willenbrock, Götz Wrage
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