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BRIGITTE-Rezept
© Achim Deimling-Ostrinsky
Zutaten
700 Gramm Schneidebohnen
Salz
200 Gramm Schalotten
1 EL Butter
1 EL Zucker
130 Milliliter Weißwein (trocken)
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
200 Gramm Schalotten
1 EL Butter
1 EL Zucker
130 Milliliter Weißwein (trocken)
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Die Bohnen abspülen, Bohnenenden abschneiden und die Bohnen schräg in Stücke schneiden. In wenig kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten kochen.
Schalotten abziehen. Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Die Schalotten dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Den Wein dazugießen und 10 Minuten kochen lassen. Die abgetropften Bohnen dazugeben und alles mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Schalotten abziehen. Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Die Schalotten dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Den Wein dazugießen und 10 Minuten kochen lassen. Die abgetropften Bohnen dazugeben und alles mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Kategorie:
Beilage
fertig in: 40 Minuten
fertig in: 40 Minuten
Pro Portion:
120 kcal, 5g Fett, 12g Kohlenhydrate, 5g Eiweiß
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BRIGITTE im ABO
danke für den Hinweis - wir haben das Rezept korrigiert. Das ganze Menü finden Sie <a href="http://www.brigitte.de/kochen/geniessen-wie-in-frankreich/bordeaux-menue-1038310/" target="_blank">hier</a>!
Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team
Herzliche Grüße
leider habt Ihr in der Zutatenliste den Zucker vergessen. Wieviel brauche ich denn auf einen EL Butter? Ich finde, das klingt nach einer leckeren Beilage. Und - vegetarisch ist sie schon, oder wo ist das Fleisch? Oder meint Ihr vegan? Hungrige Grüße, Bride