Gelatine in kaltem Wasser einweichen; Milch erwärmen, Schokolade darin auflösen, Puddipngpulver mit Zucker vermischen, mit Milch glattrühren. Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen, Gelatine ausdrücken, in den Pudding geben, verrühren, mit Rum abschmecken, mit Folie abdecken, kalt stellen.
Sahne steif schlagen, unter den kalten Pudding ziehen, in Sektschalen füllen, mit Mokkabohnen dekorieren.
Guten Appetit!