BRIGITTE-Rezept

Schoko-Kirsch-Schnitten

einfach, vegetarischBRIGITTE-Kinderrezept
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Zutaten

für Stücke
250 Gramm Butter
200 Gramm Block-Schokolade
2 Gläser Sauerkirschen (à 350 g Abtropfgewicht)
8 Eier
250 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen dunkle Kuchenglasur (100 g)

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Die Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen. Butter und zerbröckelte Schokolade zusammen in einer Schüssel in einem heißen Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eiermasse rühren, dann die Schoko-Butter kurz unterziehen. Den Teig in die Fettpfanne gießen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.

Den Kuchen im Ofen etwa 30–35 Minuten backen. Zur Probe mit einem Zahnstocher in den Teig stechen, klebt noch flüssiger Teig daran, die Backzeit um 5–10 Minuten verlängern. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Inzwischen die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen lassen und den Kuchen gitterförmig mit dünnen Schokostreifen verzieren. Das geht am besten, wenn Sie die Kuchenglasur mit der Packung ins Wasserbad stellen und dann nur eine kleine Ecke aufreißen und die Glasur mit Schwung herausfließen lassen. Fest werden lassen und servieren.
Kategorie: Kuchen & Gebäck
fertig in: 70 Minuten
Pro Portion: 330 kcal, 19g Fett, 35g Kohlenhydrate, 5g Eiweiß
Letzte Kommentare
  • Christa
    am 12.04.12 um 13:34
    Schnell gemacht, Teig schmeckt lecker, nur für mein Gefühl viel zu viele Kirschen, der Teig war völlig durchgeweicht, obwohl ich die Kirschen 1 Tag abtropfen liess....schade.....
  • BRIGITTE.de-Team
    am 17.10.11 um 14:09
    Liebe Mona,

    im Bioladen können Sie Bio-Kuvertüre bekommen. Damit können Sie den Kuchen glasieren.

    Herzliche Grüße,
    Ihr BRIGITTE.de-Team

  • elke schaefer
    am 16.10.11 um 04:57
    ich nehme gerne bisquitteig weil er leicht ist.Da mein mann und ich schon etwas älter sind achten wir auf unsere Gesundheit.Ihre Rezepte sind leicht zu machen und sehr schmackhaft.
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