Schokodessert "Weißer Schokoladentraum mit Erdbeeren"

einfach, vegetarisch

Zutaten

Zutaten des weißen Schokotraumes

100 Gramm weiße Schokolade (Schokolade kann auch mit Fruchtfüllung sein oder weiße Kuvertüre)
500 Gramm Naturjoghurt (am besten 3,5 Fett)
250 Gramm Mascarpone
2 Becher Schlagsahne
300 Gramm Erdbeeren (gern auch anderes Obst wie z.B. Mandarine)
2 Tüten Sahnesteif
2 Packungen Vanillezucker

Bei Bedarf

50 Gramm Kokosraspeln (zur Dekoration)

Zubereitung

Zu aller erst werden die Erdbeeren eingezuckert, damit sie später Saft geben.
Dann wird der Johurt und die Mascarpone zu einer Creme zu verrühren. Anschließend wird die Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillezucker steif geschlagen und unter die Joghurt-Mascarpone-Creme gehoben. Nun muss die Schokolade klein gehackt werden und unter die Creme gehoben werden. Ebenfalls kann ein wenig Saft von den Erdbeeren in die Creme gerührt werden.

Nachdem alle Zutaten unter die Creme gehoben wurden, kann bereits die Hälfte der Creme in eine Dessertschale gefüllt werden. Dann sind die Erdbeeren auf diese Schicht zu legen. Danach kann die restliche Creme darauf geschichtet und glatt gestrichen werden. Zum Abschluss kann man - wer mag - die restlichen Erdbeeren zur Dekoration auf die Creme legen. Ebenso können ein paar Kokosraspeln auf die Creme/Erdbeeren gestreut werden.

Nun sollte die Creme 3 Stunden kalt gestellt werden.