Schweizer Rezepte: Herzhaftes aus den Alpen
Ofetürli (Kartoffelkuchen)
Woher der salzige Kartoffel-Käsekuchen mit ordentlich Speck seinen Namen hat, wissen wir auch nicht. Wir vermuten aber: Er duftet beim Backen so gut, dass es schwer fällt, das Ofetürli geschlossen zu halten und ihn nicht sofort aufzuessen!
Käsefondue
Jetzt wird's gesellig! Aber Vorsicht beim Eintunken: Verliert ein Mann seinen Brotwürfel im Fonduetopf, muss er dem Gastgeber eine Flasche Wein zahlen. Eine Frau hingegen muss einem männlichen Fondue-Teilnehmer küssen!
Flädlisuppe
In der Schweiz heißen Eierkuchen Flädli - und die dünnen Pfannkuchenstreifen geben der kräftigen Rinderbrühe mit Einlage ihren Namen.
wir haben das Rezept nun präzisiert.
Herzliche Grüße und guten Appetit,
Ihr BRIGITTE.de-Team