Kochen für Gäste
Silvester-Buffet: Festlich ins neue Jahr

Noch auf der Suche nach guten Ideen fürs Silvester-Buffet? Hier sind luftig-leichte, deftig-herzhafte und fruchtig-süße Ideen aus der BRIGITTE-Versuchsküche.

Zu Silvester gibt's Buffet! Deftig und leicht, herzhaft und süß: Auf diesem Buffet ist für jeden Gast etwas Passendes dabei. Neben dem Klassiker Schweinebraten gibt es Gemüse in verschiedenen Variationen, Salat und natürlich köstliche Desserts. Wenn Sie noch auf der Suche nach festlichen Getränken für Silvester sind, gibt es hier Rezepte für Cocktails mit und ohne Alkohol. Sie wollen eine kleine Auswahl an Desserts auf Ihrem Silvester-Buffet anbieten? Wir haben eine ganze Reihe an verschiedenen Nachspeisen für Sie zusammengstellt: Rezepte für Desserts

Testen Sie zur Einstimmung auf das neue Jahr Ihr Wissen in unserem Silvester-Quiz: Was wissen Sie über traditionelle Bräuche zum Jahreswechsel? Viel Spaß beim Feiern und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Möhrenessenz mit Butterbrothippen

Die Möhrenessenz ist ein Allround-Talent für das Buffet an Silvester. Sie schmeckt leicht und ist als Mitternachtssuppe bestens geeignet, um müde Gäste wieder in Schwung zu bringen.

Zum Rezept: Möhrenessenz
mit Butterbrothippen

Gemüseflan vom Blech

Ob warmes oder kaltes Buffet an Silvester: Der Gemüseflan vom Blech kann beides. Er ist als Snack geeignet, kann aber auch zur Hauptspeise werden.

Zum Rezept: Gemüseflan vom Blech

Schweinebraten

Praktischer Schweinebraten: Auf dem Silvester-Buffet ist er ein echtes Highlight. Und wenn am Ende doch noch was übrig bleiben sollte, schmeckt er auch noch gut mit Brot.

Zum Rezept: Schweinebraten

Gemüsesäckchen

Da werden sich alle Vegetarier freuen: Die Gemüsesäckchen mit Sesamsoße sind gefüllt mit Linsengemüse und machen auf dem Silvester-Buffet ordentlich was her.

Zum Rezept: Gemüsesäckchen

Bleigießen mit BRIGITTE.de
Zu Silvester gehört natürlich auch Bleigießen. Und das macht erst mit guten Deutungen richtig viel Spaß. Wir haben uns eine kleine Legende zum Bleigießen für Sie überlegt. Mit Liste zum Ausdrucken.

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  • Fotos: Thomas Neckermann
    Produktion: Nicole Müller-Reymann
    Styling: Katharina Heinatz
    Text: Insa Winter
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