Schnell und einfach
Sommerküche für Genießerinnen
Freuen Sie sich auf köstliche neue Sommerküche-Rezepte für die schönsten Tage des Jahres - einfach und schnell zubereitet. Was für ein Genuss!
Gegrillter Treviso mit Orangen-Salsa
Treviso ist ein roter Radicchio, verwandt mit Chicorée - und gegrillt entfaltet er einen tollen Geschmack. Die fruchtige Salsa ist ein schöner Kontrast dazu.
Zum Rezept: Gegrillter Treviso mit Orangen-Salsa
Kalte Portulak-Gurken-Suppe mit Wok-Garnelen
Leicht herzförmige Blätter, feiner nussiger Geschmack: Wie schön, dass Portulak ein Revival erlebt! In dieser kalten Suppe spielt er die Hauptrolle. Dazu gibt's gebratene Garnelen aus dem Wok.
Zum Rezept: Kalte Portulak-Gurken-Suppe mit Wok-Garnelen
Raukesalat mit Falafel und Aioli
Herrlich sommerlich ist der herbwürzige Raukesalat mit grünen Bohnen und Radieschen. Dazu servieren wir Falafel und fertige Aioli, aufgepeppt mit Buttermilch, Joghurt und einem Schuss Pernod.
Zum Rezept: Raukesalat mit Falafel und Aioli
Heiß marinierter Lachs mit Gurken-Salsa
Kann erstklassiges Fischfilet noch besser werden? Und ob: Wenn er auf heiße Marinade mit Ingwer und Grapefruitsaft trifft! Nach einem zwanzigminütigen Bad schmeckt alles wunderbar aromatisch.
Zum Rezept: Heiß marinierter Lachs mit Gurken-Salsa
Artischocken-Börek mit Knoblauchsoße
Türkisch für Anfänger: Die würzige Teigrolle mit Spinat und Schafkäse ist ein Klassiker der türkischen Küche. Wir mischen zusätzlich Artischocken in die Füllung.
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Gyros vom Lamm mit grünen Bohnen
Wer Gyros nur als fettiges Fast-Food vom Griechen kennt, sollte es unbedingt mal selber machen! Unsere Variante aus Lammrückenfilet, Tomaten und Petersile ist zart und fettarm - ein Muss für Genießerinnen.
Zum Rezept: Gyros vom Lamm mit grünen Bohnen
Grillkäse-Burger
Kennen Sie Halloumi schon? Der würzige Käse aus Zypern lässt sich prima grillen. Wenn Sie ihn mit gegrillten Peperoni und Kräutersoße in ein Baguette stecken, wird ein vegetarischer Burger draus.
Zum Rezept: Grillkäse-Burger
Zitronen-Pasta mit Spinat
Herrlich unkompliziert und frisch ist dieses schnelle Nudelgericht - und noch dazu für Vegetarier geeignet. Wenn ruhig Fleisch dabei sein darf, können Sie noch ein paar Streifen Schinken unterrühren.
Zum Rezept: Zitronen-Pasta mit Spinat
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