Endlich ist der Spargel wieder da! Grund genug zu feiern, finden wir. Und wie könnte man die Spargelzeit besser feiern als mit einem feinen, festlichen Spargel-Menü? Von der Vorspeise über den Zwischengang bis hin zum Hauptgericht, in diesem Menü darf der Spargel in keinem Gang fehlen. Außer bei der Nachspeise natürlich - aber da servieren wir andere Frühlingsboten: Erdbeeren!
Übrigens, Ostern ist dieses Jahr besonders spät - für Spargel-Fans eine glückliche Fügung. Servieren Sie doch Ihrer Familie zum Ostersonntag unser Spargel-Menü!
Lachs-Ceviche und Spargelsalat
Wir starten mit einer edlen Kombination in unser Spargel-Menü: grüner Spargel mit marinierten Lachswürfeln, umrahmt von Spargelspänen.
Spargelconsommé mit Brotstreifen
Zeit für den zweiten Gang beim Spargel-Menü: eine feine Consommé. Dazu gibt's geröstete Brotstreifen mit Spargel-Bohnen-Püree.
Spargel-Granité mit Orange auf Sekt
Ein raffiniertes Granité mit Orange, serviert auf Sekt - dieses erfrischende Intermezzo ist der Zwischengang in unserem Spargel-Menü.
