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BRIGITTE-Rezept
© Achim Deimling-Ostrinsky
Zutaten
6 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Lauchzwiebel
2 EL Öl
2 EL Miso (schwarze Bohnenpaste; aus dem Asienladen)
1 EL Rotweinessig
Cayennepfeffer
Auf den Einkaufszettel
2 Knoblauchzehen
1 Lauchzwiebel
2 EL Öl
2 EL Miso (schwarze Bohnenpaste; aus dem Asienladen)
1 EL Rotweinessig
Cayennepfeffer
Zubereitung
Die Tomaten in kochendes Wasser geben und 5 Minuten garen. Herausnehmen, sofort in Eiswasser legen und abkühlen lassen. Tomaten in der Hand zerdrücken, so dass Haut und Stielansatz zurückbleiben. Knoblauch abziehen und hacken. Lauchzwiebel putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden.
Knoblauch und Lauchzwiebel in heißem Öl glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben. Miso, Rotweinessig und Pfeffer zufügen und alles bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die Soße abschmecken und zu Nudeln oder Reis servieren.
Knoblauch und Lauchzwiebel in heißem Öl glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben. Miso, Rotweinessig und Pfeffer zufügen und alles bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die Soße abschmecken und zu Nudeln oder Reis servieren.
Zutaten:
Gemüse & Salat
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