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Vegetarische Gerichte für Genießer

Vegetarische Gerichte, mal klassisch, mal neu variiert: Steinpilz-Risotto, Gemüse-Curry, Ravioli mit Ricotta und Salbei - das sind nur drei unserer vegetarischen Genießer-Rezepte. Und die 93 anderen sind genauso lecker.

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Geschmorte Gurken in Wasabi-Soße

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Geschmorte Gurken in Wasabi-Soße

Dieses vegetarische Gericht sieht in seinem strahlenden Grün nicht nur supergesund aus, sondern ist auch ein kalorienarmes Hauptgericht. Zur vitaminreichen Gurke gesellt sich Wasabi, das auch als Heilpflanze gilt. Vorsicht aber bei der Dosierung der scharfen Paste: Die japanische Wurzel hat es in sich. Zum Rezept: Geschmorte Gurken in Wasabi-Soße

  • Fotos: Thomas Neckermann
    Produktion: Marion Swoboda
    Styling: Krisztina Zombori
    Ein Artikel aus BRIGITTE
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