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Fangen Sie ganz groß an - mit feinen kleinen Vorspeisen. Andererseits: Wer braucht bei diesen Vorspeisen noch einen Hauptgang? Neun köstliche Rezepte aus aller Welt.
Vorspeisen-Rezepte: Mezze-Variationen aus der Türkei
Weil Vorspeisen in der Türkei nie allein kommen, gibt es hier gleich vier Rezepte: für gekräuterten Schafkäse und drei Dips zum Fladenbrot - Auberginen-Dip, Pistazien-Dip und Joghurt-Dip!
Zum Rezept: Mezze-Variationen
Vorspeisen-Rezepte: Bohnensalat mit Chorizo aus Spanien
In Tapas-Bars werden Häppchen wie der Bohnensalat mit Chorizo meist im Stehen gegessen. Aber man muss ja nicht alles nachmachen.
Zum Rezept: Bohnensalat mit Chorizo
Tintenfisch, feines Öl, Zitrone, Kapern, Petersilie, und die Amalfi-Küste ist ganz nah. Und das in nur 20 Minuten - länger brauchen Sie für den Calamari-Salat nicht.
Zum Rezept: Calamari-Salat
Vorspeisen-Rezepte: Tahini-Granatapfel-Dip aus Marokko
Sesam, Minze, Schafkäse und Granatapfel vereinen sich zu einem orientalischen Gedicht. Zum Tahini-Granatapfel-Dip gibt's Fladenbrot oder Gemüsesticks.
Zum Rezept: Tahini-Granatapfel-Dip
Vorspeisen-Rezepte: Forellen-Rillette aus Frankreich
Mit Fenchel und Wermut: so geht französische Raffinesse. Perfekte Begleiter zur Forellen-Rillette: Knäckebrot und Gemüse.
Zum Rezept: Forellen-Rillette
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