Plätzchen
Zimtsterne: Die besten Rezepte
Zimtsterne sind eine echte schwäbische Weihnachtsspezialität. Aber nicht nur im Schwabenländle gibt es tolle Rezepte für Zimtsterne. Mittlerweile haben sich die "German Cinnamon Stars" ihren Posten auf dem weihnachtlichen Plätzchenteller in der ganzen Welt gesichert. Und wer keine sternförmigen Ausstecher zur Hand hat, der backt einfach Zimtbäumchen, Zimtherzen, Zimtengel... Denn schmecken tun sie genauso gut!
Zimtsterne werden aus Eiweiß, Puderzucker, Salz, gemahlenen Mandeln und Zimt gemacht. Damit es richtige Zimtsterne sind, darf die weiße Zuckerglasur natürlich nicht fehlen. Unser Tipp aus der BRIGITTE-Versuchsküche: Mahlen Sie die Mandeln am besten selbst für Ihren Zimtsternteig. Denn frisch gemahlene Mandeln liefern das beste Aroma. Beim Zimt sollte auf gar keinen Fall gespart werden. Gemahlenen Zimt bekommen Sie in jedem Supermarkt.
Gut verpackt halten sich Zimtsterne etwa einen Monat. Für weiche Plätzchen wie Zimtsterne bieten sich zum Aufbewahren am besten Blechdosen an. Und in einer hübschen Blechdose sind selbst gebackene Zimtsterne oder eine kleine Plätzchenmischung das perfekte Mitbringsel in der Adventszeit. Darüber werden sich Gastgeber sicher freuen - vor allem wenn sie selbst in der Weihnachtshektik nicht zum Backen kommen.
Wir haben für Sie die schönsten Rezepte für Zimtsterne aus der BRIGITTE-Versuchsküche zusammengestellt. Dabei sind die klassischen Zimtsterne. Die dürfen natürlich in keiner Rezeptsammlung fehlen. Wer es fruchtig mag, der wird unsere mit Kirschkonfitüre gefüllten Zimtsterntaler lieben. Wer Lebkuchen und Zimtsterne mag, der backt ganz einfach die Gewürz-Zimtsterne mit Lebkuchengewürz. Und unsere Kubistischen Zimtsterne sind nicht nur etwas für Avantgardisten. Viel Spaß beim Backen und Naschen!
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Zimtsterntaler
Diese Zimtsterntaler haben es in sich: In der Mitte sind die Sternchen mit einer Portion Kirschkonfitüre gefüllt.
Klassische Zimtsterne
Klassische Zimtsterne wie aus Omas Weihnachtsbäckerei. Rezepte wie dieses müssen Sie unbedingt ausprobieren!
Gewürz-Zimtsterne
Diese orientalisch anmutenden Gewürz-Zimtsterne sind die perfekte Nascherei für Lebkuchen-Fans. Denn dieses ist eins der Rezepte, in denen Lebkuchengewürz eine wichtige Rolle spielt.
Kubistische Zimtsterne
Kunst findet nicht nur in Museen statt. Unsere kubistischen Zimtsterne sind der gebackene Beweis!
