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Sesam-Bagel mit Oliven und Hähnchen

sesambagel.jpg

Zutaten

Stück

  • 50 Gramm schwarze Olive (entsteint)
  • 150 Gramm Frischkäse (fettarm)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Salz
  • 80 Gramm Rucola
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 4 Sesambagel (evtl. zum Aufbacken)
  • 125 Gramm Hähnchenstreifen (gegart, gekühlt oder TK)
  • 50 Gramm Parmesankäse

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Zubereitung

  1. Die Oliven fein hacken, mit dem Frischkäse verrühren und die Mischung mit Pfeffer und eventuell Salz abschmecken. Den Raukesalat putzen, abspülen und trocken schleudern. Die Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden.
  2. Die Bagels eventuell toasten, halbieren und beide Hälften mit dem Olivenfrischkäse bestreichen. Die untere Hälfte mit Rauke, Lauchzwiebeln und den gegarten Hähnchenstreifen belegen. Den Parmesan in haudünne Scheiben hobeln und darüber streuen. Bageldeckel wieder darauf legen und servieren.

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