So essen wir Spargel am liebsten!

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Pannfisch mit Spargel, Tomaten und Salbei

"Ich mag Spargel wahnsinnig gern und Fisch auch, und wenn ich Fisch und Spargel zusammen essen kann, ist das für mich das Größte", sagt BRIGITTE-Mitarbeiterin Anna Ort-Gottwald. Zum Rezept: Pannfisch mit Spargel, Tomaten und Salbei

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Spargeleintopf

"Kalbfleisch, Kartoffeln, weißer und grüner Spargel, Mandelsahne, etwas Portwein... ein Fest für mich und meine Gäste", sagt Ressortleiterin Burgunde Uhlig. Zum Rezept: Spargeleintopf

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Gratinierter Spargel

"Das Klassische, das Raffinierte, das Wilde: Dieses Rezept hat alles! Und durch den Verjus entfaltet sich das Spargel-Aroma ganz wunderbar" sagt Redakteurin Marion Swoboda. Zum Rezept: Gratinierter Spargel

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Spargelgemüse

"Spargel mit Sahne, Weißwein und Muskatnuss: Das schmeckt so herrlich samtig - wie bei meiner Mutter zu Hause in Hessen", sagt Fotograf Thomas Neckermann. Zum Rezept: Spargelgemüse

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Spargel-Tarte

"Ich liebe Essen aus dem Ofen! Die Tarte kann ich gut vorbereiten, punktgenau auftischen, und was übrig bleibt, essen wir kalt oder aufgewärmt", sagt Redakteurin Frauke Prien. Zum Rezept: Spargel-Tarte

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Lila Spargel mit Heidelbeer-Vinaigrette

"Der Clou ist hier natürlich die Heidelbeer-Vinaigrette: Sie gibt dem Spargel eine fruchtige Süße und sieht toll aus", sagt Redakteurin Marie-Louise Barchfeld. Zum Rezept: Lila Spargel mit Heidelbeer-Vinaigrette

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Tagliatelle mit grünem Spargel

"Pasta macht mich glücklich. Und Pasta mit grünem Spargel macht mich schnell glücklich - den muss man ja nicht schälen", sagt Online-Redakteurin Angelika Unger. Zum Rezept: Tagliatelle mit grünem Spargel

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Spargelsalat mit Melone

"Die Idee für diesen Salat habe ich bei meiner Freundin Annika abgeguckt. Er ist wie sie: schön knackig und erfrischend", sagt Stefanie Luxat, Leiterin Reise/Kochen/Living. Zum Rezept: Spargelsalat mit Melone

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