Fleisch

Soße kochen: Rezepte-Klassiker, neu veredelt

Soßen verleihen Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nudeln die ganz besondere Note. Sieben klassische Soßen, von der kräftigen Bratensoße bis zum würzigen Tomatensugo - und wie man sie köstlich kombiniert.

Delikates Treffen auf dem Teller: feines Lammfleisch mit einem Hauch Orange und süßsaurer Salsa. Dazu ein Bohnenpüree, das nach frisch gezupftem Kerbel schmeckt. Zum Rezept: Lammkarree mit Gurken-Mango-Salsa
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