Mobile Ansicht
Für eine bessere Darstellung
auf die mobile Ansicht wechseln
Weiterlesen Mobile Ansicht

Tomatensalat mit Picada

Zutaten

Portionen

Picada:

  • 40 Gramm Mandel (geschält)
  • 0,5 Scheiben Toastbrot
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Kapern (klein)
  • 2 Stängel glatte Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen

Salat:

  • 2 Fleischtomaten
  • 2 Flaschentomaten
  • 2 Strauchtomaten (oder gelbe Tomaten)
  • 8 Kirschtomaten
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 4 TL Olivenöl
  • 3 EL Aceto Balsamico

0 Bewertungen

Dieses Rezept

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.

Das Kochbuch wurde gelöscht
Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Dein Einkaufszettel wurde gelöscht

Zubereitung

Für die Picada:

  1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen und hacken. Toastbrot fein würfeln und im heißen Olivenöl braun braten. Abgetropfte Kapern dazugeben und unter Rühren kurz mitbraten. Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Die Knoblauchzehen abziehen und ebenfalls fein hacken.

Für den Salat:

  1. Alle Tomaten abspülen, trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Dabei den Stängelansatz entfernen. Tomatenscheiben auf einer großen Platte fächerartig anrichten. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und Essig beträufeln. Alle vorbereiteten Picada-Zutaten mischen und kurz vor dem Servieren über den Salat streuen. Sofort servieren, da die gerösteten Brotwürfel sonst weich werden.

Tipp!

Unsere Empfehlungen

Leckere Rezepte gesucht?

Melde dich jetzt für unseren kostenlosen Newsletter an!

Produktempfehlungen

Dein Adblocker ist aktiv!

Wir - die Redaktion von Brigitte.de - wenden uns an dieser
Stelle direkt an dich, unsere Nutzerin!
Danke, dass du Brigitte.de besuchst.

Dein AdBlocker ist jedoch aktiviert.

Da unser Angebot kostenfrei ist, finanziert sich unsere Redaktion über Werbung. Damit wir dir Brigitte.de Inhalte weiterhin in hoher Qualität zur Verfügung stellen können, bitten wir dich, deinen AdBlocker für unser Angebot auszuschalten.

Sobald du deinen AdBlocker ausgeschaltet und die Seite neu geladen hast, erscheint dieses Dialogfeld nicht mehr in unseren Artikeln.

Es ist ganz einfach - und:
So sicherst du die Existenz deines Lieblingsportals.
Vielen Dank!

Diesen Inhalt per E-Mail versenden

Tomatensalat mit Picada

Du kannst mehrere E-Mail-Adressen mit Komma getrennt eingeben

E-Mail wurde versendet
Deine Mail konnte leider nicht versendet werden