Zitronen-Nudeln

  Zitronen-Nudeln gelingen und imponieren immer. Die Zitrone macht das Essen frisch und leicht, die Sahne sorgt dafür, dass es nicht zu sauer wird. Und bei so wenig Kalorien kann man guten Gewissens noch zum Nachtisch greifen. Zum Rezept: Zitronennudeln

Zutaten

Portionen

  • 350 Gramm Spaghetti
  • 250 Gramm Champignon
  • 1 EL Öl
  • 250 Milliliter Kochsahne (15 % Fett)
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 Bund Petersilie (gehackt)
  • 2 TL Zitronenschale (Bio)
  • 2 EL Frischkäse (mit Joghurt; 13-15 % Fett)

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Zubereitung

  1. Spaghetti bissfest kochen. Champignons halbieren, in 1 EL heißem Öl goldbraun braten. Kochsahne und Zitronensaft zugießen und aufkochen.
  2. Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie, Bio-Zitronenschale und Frischkäse mit Joghurt unterrühren. Soße und Nudeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp!

Wie passt eine sahnige Pasta-Soße zur leichten Küche? Gut, wenn fettreduzierte Kochsahne (15 %), Kaffeesahne (10 %) oder Sojacreme (7 %) verwendet werden.

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