Holunderblüten-Vinaigrette
Alle Salat-Liebhaber freuen sich über die Vinaigrette mit dem fein-süßen Aroma wie aus Omas Garten: Holunderblütensirup macht's möglich!
Zutaten
1
Flasche
EL EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
EL EL Holunderblütensirup
TL TL Dijon-Senf (körnig)
Milliliter Milliliter Öl
Zubereitung
-
Essig, Salz, Pfeffer, Sirup und Senf mit einem Schneebesen verrühren. So viel Öl unterschlagen, bis eine leicht gebundene Soße entstanden ist. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In eine saubere Flasche oder Glas füllen und gut verschließen.
Tipp
Ergibt 400 ml. Hält sich im Kühlschrank 1 Woche. Vor Gebrauch gut schütteln.