BROT
Vielleicht kennst du unser leicht nussig schmeckendes BRIGITTE BalanceBrot bereits aus den Vorjahren, es wird mit Sauerteig und sechs Urgetreidesorten wie Emmer, Einkorn und Khorasan gebacken. Neu ist in diesem Jahr: Du bekommst es nicht nur in Bäckereien, sondern auch in gut sortierten Supermärkten (Bäckereifinder unter brigitte.de/balance-brot).
FISCH
Der ideale Begleiter zu unserem BRIGITTE Balance-Brot: die ThunfischSalate von followfish. Die Sorten "Gusto Italiano", "el Gusto Méxiko" und "Indian Curry" enthalten Bio-Gemüse und Bonito-Thunfisch aus nachhaltigem Wildfang, mit der Hand geangelt. Und Fairtrade-zertifiziert ist er auch (160 Gramm, ca. 3,50 Euro, in Bio- und Supermärkten).
ÖLE
Keine Zeit, das Streichfett für den Kuchen weich werden zu lassen? Die BackÖle von Byodo sind sofort einsatzbereit: Sie bestehen aus Sonnenblumenöl, sind vegan und enthalten ungesättigte Fettsäuren (750 ml ab ca. 6,50 Euro, zum Sprühen 250 ml ca. 6 Euro). Im Bio-Fachhandel oder unter www.byodo.de.
DRESSING
Brigitte Produkte Dressing 2020Die neuen BioDressings von Spice Nerds verfeinern Gemüse, Fleisch und Bowls in drei Geschmacksrichtungen: "Viva Aviv" mit Kichererbsen, Ingwer und Rosinen, "Moroc ‘n‘ Roll" mit Linsen, Datteln und Schwarzkümmel und "Chi Chlorella" mit Hafer, Grünkohl und Alge (325 ml, ca. 4,90 Euro, in Bio- und Supermärkten oder unter www.spicenerds.com).
PIZZA
In der Tiefkühl-"Yoga Pizza vegan" von followfood und BRIGITTE ist vieles ungewöhnlich: Der Boden ist aus Dinkelmehl, der Belag aus Hummus, und oben drauf liegt jede Menge Bio-Gemüse in bunten Farben, das mit ayurvedischen Gewürzen abgeschmeckt wurde (in Bio- und Supermärkten).
GEWÜRZE
Brigitte Produkte Gewürz 2020Die neuen BioGewürzmischungen von Herbaria bringen mehr Aroma ins Gemüse: Die Gemüsebrühe "Querbeet" verfeinert Salate und Soßen (90 g ca. 7 Euro), "Wilde Hilde" gibt Salaten eine Kräuternote (100 g ca. 7,50 Euro), und das Gewürzsalz "Fisch Ahoi" peppt Fisch, Pasta und Gemüse-Bratlinge auf (85 g ca. 8 Euro, in Bio- und Supermärktenund bei dm).
BROT BACKEN
Wie praktisch: Die BioBrot Backmischungen von Nicol Gärtner rührt man mit Wasser, Essig und Öl an, dann ab in den Ofen oder in die Pfanne und fertig. Die Sorten "my Bio Pfannen-Brot", "my Bio Glücks-Brot" und "my Bio Energie-Brot" enthalten z.B. Erdmandelmehl, Amaranth, Chia- und Leinsamen und sind vegan und glutenfrei (ca. 5–6 Euro, in Supermärkten oder unter www.nicolgaertner.de).
VIDEOTIPP: Was sind das eigentlich für Urgetreide, die im BRIGITTE-Balance-Brot stecken?
