Gesunde Kohlenhydrate, auf die ihr setzen solltet
Kohlenhydrate müssen nicht zwangsläufig der Feind für euren Körper sein. Diese sechs Energielieferanten sind gesund und nährstoffreich - und sollten auf keinem Speiseplan fehlen.
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Erbsen
Erbsen haben die meisten von euch mit Sicherheit schon im Säuglingsalter gegessen. Doch auch heute noch sind die vitaminreichen, grünen Kugeln nicht vom Speiseplan wegzudenken. Erbsen zeichnen sich durch einen hohen Eiweißgehalt aus, im getrockneten Zustand rund zwanzig Prozent. Der Anteil an Kohlenhydraten steigt proportional zum Reifegrad: Ausgereift besteht die Erbse zu 50 Prozent aus Ballaststoffen. Darüber hinaus hat das Super-Gemüse viele Vitamine, Mineralien und wenig Kalorien. Perfekte Voraussetzungen also, um auf eurem Teller zu landen.
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