Ganz ohne Snacks kommen wir kaum durch den Tag. Müssen wir auch nicht: Diese Snacks sind nicht nur gesund, sie machen uns auch schön.
Apfel mit Honig-Tahini-Dip
Äpfel zählen zu den gesündesten (und unkompliziertesten) Lebensmitteln. Neben ihren Vitaminen und Mineralien warten sie auch mit Flavonoiden und Polyphenolen auf - beides starke Antioxidantien. Arabische Tahini, eine Paste aus fein gemahlenen Sesamkörnern, besteht zu 20 Prozent aus Eiweiß - das ist mehr als die meisten Nüsse liefern. Mit Honig wird daraus ein leckerer Dip - einfach beides zu gleichen Teilen mixen und zusammen mit den Apfelschnitzen genießen.
Avocado mit Zitrone und Meersalz
Avocados stecken voller wichtiger Nährstoffe und Vitamine. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die unsere Haut geschmeidig machen und Feuchtigkeit spenden. Das enthaltene Biotin verhindert trockenes Haar und brüchige Nägel. Eine halbe Avocado mit etwas Zitrone beträufeln, eine Prise Meersalz drüber - fertig!
Kürbiskerne
Magnesium und Zink machen Kürbiskerne zum Superfood, das Augen und Haut gesund hält. Ihr "gutes" Cholesterin (HDL) sorgt für Linderung bei Gelenk- oder Kopfschmerzen. Außerdem regen Kürbiskerne das Haarwachstum an.
Griechischer Joghurt mit Beeren
Griechischer Joghurt strotzt vor so vor guten Bakterien. Diese Probiotika stärken unser Immunsystem und sind gut für die Verdauung. Die enthaltenen Milchsäuren versorgen die Haut mit Feuchtigkeit. Beeren machen den Joghurt noch gesünder, denn sie sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die vor Hautalterung und Giftstoffen schützen.
Karotten mit Hummus
Karotten sind echte Allerkönner: Sie beugen dem Altern vor, reinigen den Körper von innen und tun Haut, Zähnen und Augen gut. Der perfekte Snackpartner dazu ist eiweißreicher Hummus. Je weniger Zutaten das Kichererbsenpüree hat, desto besser.
Grünkohlchips
Grünkohl liefert eine Fülle an Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien, Eiweiß, Eisen und Ballaststoffen. Gut untersucht sind auch seine entzündungshemmenden und krebsrisikosenkenden Effekte. Er kräftigt zudem die Haare und lässt sie glänzen. So wird er im Handumdrehen zum gesunden Snack: Etwas Olivenöl und Meersalz auf die einzelnen Blätter geben und für 5 bis 8 Minuten im Ofen kross backen.
Chia-Pudding
Die südamerikanischen Chiasamen sind kalziumreich, liefern viele Ballaststoffe, wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Aminosäuren. Eine Handvoll Samen gemischt mit zwei Tassen ungesüßter Mandelmilch und einem halben Teelöffel Vanille-Extrakt ergeben einen köstlich-gesunden Pudding. Dazu passen Erdbeeren oder Granatapfelsamen - für den Extrakick Vitamin C.
Mandelmus
Mandelmus enthält viele sättigende Ballaststoffe, Proteine und natürlich gesundes, pflanzliches Fett. Außerdem ist sie eine prima Magnesium- und damit Energiequelle. Vitamin E schützt die Haut vor UV-Strahlen.
Cantaloupe-Melone
Schon ein Viertel der Cantaloupe-Melone deckt unseren Tagesbedarf an Vitamin A und C. Sie ist gut für Haut und Haar und enthält außerdem viel Wasser, das den Magen füllt und uns mit Flüssigkeit versorgt.
Dunkle Schokolade
Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent können wir guten Gewissens genießen, denn sie macht nicht nur glücklich, sie ist auch noch gesund. Schon ein kleines Stück kann leicht blutdrucksenkend wirken. Dafür sorgen Flavanole, sekundäre Pflanzenstoffe, die die Blutgefäße elastischer machen. Außerdem bewirkt Kakao die Ausschüttung von Dopamin, einem Anti-Stress-Hormon, und regt den Blutkreislauf an. Kupfer, Zink und Eisen fördern die Zellregeneration.
