Mmmh Obst! Noch besser: Gemüse essen

Wir lieben Obst. Und das ist gut so. Denn es liefert Vitamine und Mineralstoffe. Allerdings: In punkto Gesundheit ist Gemüse essen noch besser.

Gute Gründe, mehr Gemüse zu essen

Keine Frage, Obst hat ein besseres Image als Gemüse. Zum einen ist es meist leichter zu essen, braucht nicht geschält oder gegart zu werden. Zum anderen verlocken rote Äpfel oder das sattgelbe Fruchtfleisch von Mangos eher zum Zugreifen als unspektakulär wirkendes Gemüse wie Kohlrabi oder Fenchel. Wenn Sie regelmäßig die Früchtetheke plündern, sollten Sie keinesfalls damit aufhören. Aber um die Versorgung mit Vitalstoffen zu optimieren, sollten Sie viel Gemüse essen. Grünzeug ist nämlich der heimliche Star in Sachen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Nebenbei ist der Zuckeranteil deutlich geringer als bei den meisten Obstsorten - kurz: Gemüse ist mindestens genauso gesund wie Obst. Wir haben die beiden mal verglichen. Was Obst verspricht - und was Gemüse liefert.

Text: Tanja Pöpperl

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Tanja Pöpperl
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Kommentare (2)

Kommentare (2)

  • Anonymer User
    Anonymer User
    Ich werde immer schief angesehen wenn ich sage, dass ich kein Obst mag weil es mir einfach viel zu süß ist! Ich könnte den ganzen Tag Gemüse und Salat essen und habe seit Jahren nicht das Gefühl mangelernährt zu sein. Der Bericht bestätigt mir, dass mein Instinkt mal wieder richtig war....
  • Anonymer User
    Anonymer User
    endlich folgen die Ernährungsratgeber meinen Vorlieben :-) Ich habe schon immer viel lieber Gemüse als Obst gegessen. Mittags gekocht oder Salat, abends einfach Gurken, Tomaten, Rettich, Kresse, aufs Brot.

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