Glühwein, gebrannte Mandeln, Lebkuchen - klar, die stecken voller Kalorien. Aber nicht nur: Manche Weihnachtsmarkt-Leckerei hat wertvolle Nährstoffe zu bieten.
Lebkuchen
Was ist drin? Mehl, Zucker, Honig, Butter, Gewürze (Zimt, Muskat, Ingwer, Nelke).
Das Gute daran: Lebkuchen heißen auch Magenbrot, da die vielen Gewürze einen verstimmten Magen schnell wieder beruhigen können. Honig gibt einen schönen süßen Geschmack, der besonders intensiv und aromatisch ist.
Und? Die meisten Lebkuchen haben zumindest einen Vollkornanteil, daher halten sie gut satt. Wer auf dicken Zuckerguss verzichtet und Lebkuchen pur genießt, braucht sich gar keinen Kopf zu machen. Praktisch: Lebkuchen bleiben mehrere Monate frisch, daher kann man sich beim Genießen durchaus Zeit lassen.
Pro Stück: ca. 190 kcal, 3 g E, 4 g F, 35 g KH
Glühwein
Was ist drin? Rotwein, Zucker, Orangensaft, Zimt, Nelke, Sternanis.
Das Gute daran: Rotwein ist für seine gefäßschützenden Eigenschaften bekannt - das gilt natürlich auch im Glühwein. Orangensaft liefert Vitamin C, Nelken wirken desinfizierend und lindern Kopf- und Zahnschmerzen.
Und? Glühwein gehört zum Advent wie Geschenke zu Weihnachten. Und ist einfach richtig lecker. Wer aber lieber nicht Weihnachtslieder grölend den Heimweg antreten will, bestellt ihn ohne Extra-Schuss - das süße, heiße Getränk steigt ohnehin schnell in den Kopf.
Pro Glas: ca. 210 kcal, 0,5 g E, 0 g F, 30 g KH
Selbermachen? Hier finden Sie die besten Glühwein-Rezepte.
Maronen
Was ist drin? Esskastanien.
Das Gute daran: Maronen haben im Vergleich zu Nüssen einen sehr niedrigen Fettgehalt von nur etwa 2 Prozent, trotzdem enthalten sie reichlich gesunde Fettsäuren, z. B. Linol- und Linolensäure. Dazu kommen viele essenzielle Aminosäuren und die Vitamine B1 und B2.
Und? Ein super Snack, der durch den hohen Stärkeanteil sogar länger satt hält. Ihren leicht süßen Geschmack bekommen die Maronen aus dem fruchteigenen Zucker. Außerdem sind sie glutenfrei, das ist wichtig für Menschen, die glutensensitiv sind.
Pro 100 g: ca. 200 kcal, 3,5 g E, 2 g F, 42 g KH
Bratapfel
Was ist drin? Apfel, Butter, Zucker, Marzipan, Rosinen.
Das Gute daran: Der Apfel liefert Vitamine wie B1, B2 und B6 und C, die meisten davon leiden allerdings durch das Erhitzen etwas. Außerdem enthält der Apfel noch Karotin und Pektin, das ist gut für die Verdauung. Im Marzipan stecken Mandeln, die viele Mineralstoffe enthalten und den Cholesterinspiegel senken können.
Und? Eine gute Wahl. Allerdings können reichlich Butter und Marzipan im Apfel die Kalorienbilanz verderben. Rosinen enthalten zwar Fruchtzucker - dafür gibt es Punktabzug -, aber ihre Inhaltsstoffe helfen beim Kampf gegen Kariesbakterien.
Pro Portion: ca. 265 kcal, 2,1 g E, 4 g F, 53 g KH
Eierpunsch
Was ist drin? Eier, Sahne, Milch, Zucker, Rum.
Das Gute daran: Schmeckt köstlich. Die Eier liefern Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Zink und Selen, außerdem alle Vitamine bis auf Vitamin C. Teilweise enthält ein einziges Ei fast ein Drittel der empfohlenen Vitamin-Tagesdosis. Der Mix aus Zucker und Alkohol sorgt für den wunderbar süffigen Geschmack.
Und? Lecker. Aber wie bei jedem prozentehaltigen Getränk: Alkohol erweitert die Gefäße, dadurch sinkt die Körpertemperatur leicht - da kann man sich bei feuchtkaltem Wetter draußen leicht erkälten. Und: Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte für Eierpunsch, die sich im Alkoholgehalt stark unterscheiden - daher lieber nachfragen, was drin steckt, sonst gibt's schnell Kopfschmerzen.
Pro Becher/Glas: ca. 325 kcal, 6 g E, 15 g F, 23 g KH
Gebrannte Mandeln
Was ist drin? Mandeln, Zucker.
Das Gute daran: Die Mandeln haben viel Folsäure, außerdem Kalzium und Magnesium. Leider auch viel Fett, 58 Gramm pro 100 Gramm. Doch dieses Fett ist sehr gesund.
Und? Mandeln und Nüsse senken das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Doch der Zuckerüberzug belastet das Kalorienkonto und klebt außerdem an den Zähnen fest.
Pro 100 g: ca. 510 kcal, 14 g E, 33 g F, 48 g KH
