Was können wir eigentlich noch essen?
Erdbeeren im Winter? Dafür sinkt in Spanien der Grundwasserspiegel. Milch und Fleisch? Verschärfen den Klimawandel. Schon lange geht es bei dem, was auf den Tisch kommt, nicht mehr nur um Genuss oder Gesundheit, sondern auch gleich um den Weltfrieden. Unsere Autorin plädiert für einen entspannteren Umgang mit dem Essen.
von Meike Dinklage
