Arme Ritter soll es schon im römischen Reich gegeben haben! Eigentlich galten sie als Speise "einfacher Leute", um altbackenes Brot zu verwerten, das in Milch und Ei getränkt in der Pfanne aufgebacken wurde. Passt also wunderbar in die heutige Zero-Waste-Küche. Hier findest du das Arme-Ritter-Rezept.
