Toskana: Neue Tipps für unsere Lieblingsregion

Die spanische Hotelkette hat sich im Herzen von Florenz eines der ältesten Hotels Italiens (13. Jahrhundert) vorgenommen - und todschick renoviert. Historische Wandfresken, polierte Antiquitäten und geschickt verteilte Designermöbel, vorzugsweise in Rot: Dieser Kontrast macht richtig glücklich. Che bello! DZ/F ab 199 Euro (Florenz, Via Porta Rossa 19, Tel. 055/271 09 11, www.nh-hotels.com).

Zarte Bonbonfarben, handgewebte Busatti-Textilien, antike Cotto-Böden und moderne Designer-Lampen: Silvia Cantinis Gästezimmer sind wie eine wohltuende Umarmung. Genau wie ihr Frühstück, das sie uns auf der Terrasse mit Blick auf silbrige Olivenhaine reicht - warme Focaccia und Bio-Pecorino, Joghurt frisch vom Bauernhof und hausgemachte Marmelade. Die alte, liebevoll restaurierte Landvilla in den grünen Hügeln von Fiesole ist nur 20 Minuten von Florenz entfernt. Mal ehrlich: Wollen wir heute nicht lieber zu Hause bleiben und im Barockgarten neben den Zypressen ein Buch lesen? DZ/F ab 115 Euro (Fiesole, Loc. Querciola, Via Campilungo 1, Tel. 055/ 051 52 50, www.villadicampolungo.it).

Romantische Zimmer im Shabby-Chic, schief getretene alte Steinböden, ein großer Salon für Aperitifs, die Hausherr Paolo mit Liebe zubereitet, und die Dachterrasse mit grandiosem Blick auf die Weinberge des Chianti: Das restaurierte Stadthaus in San Donato, knapp 20 Kilometer südöstlich von Florenz, ist der perfekte Rückzugsort nach einem Besichtigungstag. DZ/F ab 85 Euro (San Donato in Poggio, Via del Giglio 26, Tel. 055/807 23 97, www.leterrazzedelchianti.it).

Es gibt einen Innenhof mit Kletterrosen, einen Salzwasserpool mit Blick in die Olivenbäume, ein restauriertes Kirchlein - und in der Villa die schönsten Gästezimmer im Umfeld von Siena (ca. zehn Kilometer südwestlich). Eingerichtet mit alten Klosterbetten, schlicht lackierten Holzmöbeln und Designer-Leuchten in kräftigen Farben. Wenn Besitzerin Orsa Pellion di Persano zum Kochkurs ruft, unbedingt mitmachen. Sie kochte bereits für Pink Floyd! DZ/F ab 98 Euro (Frühstück nur bei Aufenthalten unter 4 Tagen inbegriffen), Apartment ab 140 Euro (Sovicille, Strada di Personatina 16, Tel. 05 77/31 30 83, www.borgopersonatina.com).

Nirgends ist Florenz so romantisch wie in San Niccolo, einem zentral gelegenen Viertel mit niedrigen Häuschen, steilen Gassen und verwunschenen Gärten. Das perfekte Ambiente für Alessia Frisinas Bed & Breakfast: vier komfortable Zimmer in schicken Creme- und Greige-Tönen, dazu ein jasminduftendes Gärtchen, um abends draußen zu sitzen. Frühstück gibt's um die Ecke beim Bäcker Pierguidi, auf Wunsch direkt in der Backstube. DZ/F ab 100 Euro (Florenz, Via dell'Erta Canina 4, Tel. 03 31/485 80 18, www.algiardinodellerose.com).

Mercato Centrale

Unter dem gusseisernen Himmel der alten Markthalle von San Lorenzo in Florenz gibt's jetzt Fast Food auf Florentiner Art: Viele Stände bereiten im ersten Stock typische Gerichte zu. Von Pizza über den Bohneneintopf Ribollita bis hin zur Fischsuppe Cacciucco und dem Kuttelbrötchen Lampredotto gibt's alles. Man holt sich seinen Teller direkt am Tresen, setzt sich dann an einen der langen Kastanienholz-Tische und bestellt bei den netten jungen Kellnern ein Glas vom offenen Chianti. Auch zwei Bars, ein Bookstore und eine DemoKüche für Kochkurse gehören dazu. Ab ca. 5 Euro, tgl. 10-24 Uhr (Florenz, Via dell'Ariento, www.mercatocentrale.it).

Wer dachte, Ferragamo könne ausschließlich Schuhe, der irrt. Das berühmte DesignHaus betreibt in der Toskana nicht nur ein eigenes Landgut, sondern hat gleich neben seinem Flagship-Palazzo in Florenz auch ein Bistro eröffnet. In ländlich-schickem Ambiente werden die hauseigenen Weine serviert, dazu gibt's den ganzen Tag über Kreationen wie Stockfisch auf toskanischem Schwarzkohl (20 Euro) oder Platterbsensuppe mit gebratener Kalbszunge (10 Euro). Wen der Verkehr nicht stört, der sitzt draußen mit Blick auf Fluss und Hügel. Tgl. 10-22 Uhr (Florenz, Lungarno Acciaiuoli 80r, Tel. 055/ 29 04 23, www.ilborrotuscanbistro.it).

Eine schmale Gasse, weit aufgespannte Sonnenschirme, darunter mit Kerzen und Weingläsern gedeckte Holztische. Es gibt gratinierte Calamari mit Pinienkernen (11 Euro). Früher hat Raffaele Boischio unten am Meer, im teuren Forte dei Marmi, einen Nachtclub geführt, jetzt macht er ein paar Kilometer weiter im Landesinneren mit seinem feinen, kleinen Restaurant die Besucher des Örtchens Pietrasanta glücklich. Im Sommer tgl. ab 20 Uhr, im Winter Mo. und Di. geschlossen (Pietrasanta, Via del Marzocco 82, Tel. 05 84/ 28 30 91, www.locandadelgusto.com).

Eigentlich war der frühere Tourismusmanager Francesco Collucci schon in Rente. Aber ihm war so langweilig! Also übernahm er im Hinterland von Lucca eine alteingesessene Trattoria, stellte die junge Köchin Erika ein und sorgt jetzt dafür, dass die typische Küche dieser von Landwirtschaft geprägten Hügelwelt nicht vergessen wird. Egal ob aromatischer, hauchdünn geschnittener Rückenspeck (9 Euro) mit warmem Brot, Tagliatelle mit deftigem Wildschweinragout (9 Euro) oder zarte, gedünstete Kalbsinnereien: Hier schmeckt alles! Im Sommer tgl. mittags und abends geöffnet, im Winter Fr. - Mo. abends, So. mittags (San Quirico di Moriano, Via Morianese, Tel. 05 83/33 00 34).

Natürlich könnte man auch die Kühltasche mit an den Strand von Capalbio nehmen. Aber wieso? Etwa vier Schritte von der Brandung entfernt gibt's auf der Veranda des Dünenrestaurants von Erfolgswinzerin Elisabetta Geppetti feinste meerinspirierte Sommerküche, z. B. Spaghetti aglio olio mit marinierten Shrimps (16 Euro). Dazu Elisabettas großartige Weine. Schöner können Badeferien nicht werden! Von Mitte März bis 1. Juni nur am Wochenende geöffnet, Juni bis September tgl. ab morgens (Capalbio, Loc. Graticciaia, Tel. 05 64/89 03 44).

Tagsüber im Meer planschen, abends im winzigsten Lokal von Castiglione della Pescaia die besten Italo-Burger essen - Chianina-Rind, Pecorino, glasierte Paprikaschoten... (10 Euro). Die Auswahl ist groß, die Stimmung ebenso. Den Wein keltert übrigens Tenor Andrea Bocelli! (Castiglione della Pescaia, Via Calvino 3, Tel. 03 34/236 21 95).

Mimi Furaha

In der Boutique von Michelle Brichieri Colombi in Florenz verfließen die Grenzen zwischen Kultur und Mode: Sie verkauft handgearbeitete Keramikschalen ebenso wie sexy Pumps von Audley und die witzigen Knautschkleider von Y-dress. Und zwischen den Kleiderständern organisiert sie immer mal wieder eine Kunst-Ausstellung (Florenz, Borgo degli Albizi 35r, Tel. 055/234 44 56, www.mimifuraha.it).

Gründlich aufgefrischt wurde die schönste Klosterapotheke der Welt. Nun strahlen die Vergoldungen, Fresken, Holzarbeiten und kostbaren Tapeten in den Verkaufsräumen in Florenz wieder so glanzvoll, dass der Kunde sein eigentliches Anliegen vergessen dürfte: die nach überlieferten Methoden der Dominikanermönche hergestellten Pillen, Tinkturen, Seifen, Pomaden und Duftwässerchen einzukaufen (Florenz, Via della Scala 16, Tel. 055/21 62 76, www.smnovella.it).

Italiens erfolgreichster Gourmet-Supermarkt hat endlich auch in Florenz aufgemacht. Nur zwei Schritte vom Dom entfernt können Foodies jetzt auf drei Etagen zwischen den besten Produkten des ganzen Landes wühlen. Dazu gibt es mehrere Themenrestaurants, einen Bookstore und eine Eisdiele. Genug Zeit einplanen! (Florenz, Via de' Martelli 22r, www.eataly.net)

Acquamaringrün leuchtet der neue Shop von Acqua dell'Elba in Luccas Einkaufsgasse Via Fillungo, in den Verkaufsvitrinen liegen weiße Kiesel. Strandatmosphäre pur! Das soll auch so sein, denn in den Bodyund Raumdüften des Parfümlabels, etwa dem "Acqua classica", konzentrieren sich die ganzen Aromen der zur Toskana gehörenden Mittelmeerinsel Elba. Auch Seifen, Duftkerzen und Bademäntel liegen aus. (Lucca, Via Fillungo 114, Tel. 05 83/49 56 07, www.acquadellelba.it).

Die Antinoris keltern mit die besten Weine Italiens (seit 26 Generationen!), nun hat sich die Familie dazu einen hypermodernen Weinkeller geleistet. Die Holz-Glas-Konstruktion ist so raffiniert in den Weinberg bei San Casciano Val di Pesa gegraben, dass man sie von außen kaum sieht. Daneben gibt es ein Museum zur Familiengeschichte; im Shop werden alle Weine auch glasweise ausgeschenkt. Besichtigungen nach Anmeldung tgl. von 10-16 Uhr, ab 25 Euro, inkl. Degustation von drei Weinen (San Casciano Val di Pesa, Loc. Bargino, Tel. 055/235 97 00, www.antinorichianticlassico.it).

Fällt mal der Strom aus, bleiben Michele Manelli und seine Partner entspannt. Denn deren neuer Weinkeller bei Montepulciano ist in Sachen Energie autonom. Tolle Sache, genau wie die feinen Tropfen, die man in der Enoteca kaufen kann. Führungen 8 Euro inkl. Degustation von vier Weinen (Montepulciano, Via di Villa Bianca 15, Tel. 05 78/79 90 31, www.salcheto.it).

Museo Novecento

Wer behauptet da, dass es in Florenz nur Renaissance gäbe? Auch moderne und zeitgenössische Kunst verschafft sich zunehmend Raum, seit Neuestem sogar mit einem eigenen Museum. Gut 300 Werke des 20. Jahrhunderts sind ausgestellt, ein unverkrampfter Mix aus Gemälden von Casorati und Morandi, Skulpturen von Marino Marini und Karikaturen von Ottone Rosai. Eindrucksvoll auch der Rahmen, ein restauriertes Kloster mit schönem Arkadenvorbau. Geöffnet Mo.-Mi. und Sa.- So. 10-21 Uhr, Do. 10-14 Uhr, Fr. 10-23 Uhr, Eintritt 8,50 Euro (Piazza Santa Maria Novella 10, Tel. 055/ 28 61 32, www.museonovecento.it).

Geradlinige Gassen, die lang gezogene Piazza und das schöne Renaissance-Rathaus: San Giovanni Valdarno ist ein toskanisches Städtchen zum Verlieben. Und zugleich ein schönes Beispiel für die Terre Nuove, die "neuen Siedlungen", wie sie nach dem Mittelalter auch im Florentiner Raum entstanden. Im prächtigen Palazzo d'Arnolfo ist ihnen ein neues Museum gewidmet, das u. a. zeigt, nach welchen Kriterien sie geplant wurden. Di.-Fr. 10-13 Uhr, Sa./So. 10-13 und 15-19 Uhr, Eintritt 5 Euro (San Giovanni Valdarno, Piazza Cavour 1, Tel. 055/912 62 13, www.museoterrenuove.it).

Ist doch langweilig, sich auf eine einzige Sparte festzulegen! Die Kulturmacher von Cortona zeigen, dass es auch anders geht - und veranstalten auf Piazzas, in aufgelassenen Klöstern und entweihten Kirchen ein buntes Festival - mit Jazz und Oper, Diskussionen, Filmvorführungen, Streetfood - und viel guter Laune! (Cortona, 25. Juli - 2. August 2015, www.mixfestival.it).

Die ehemalige Villa eines Seidenraupenzüchters nahe Cortona ist die schönste Workshop-Location weit und breit. Gewohnt wird in charmanten Gästezimmern, die wie fröhliche Kunst-Installationen wirken, gesungen in den früheren Produktionsräumen, die fast an eine Kathedrale erinnern. Z. B. "Entdeckungsreise Stimme - Singen und Genießen in der Toskana" (13. - 20. Juni 2015; Kurs 400 Euro, Ü/HP ab 74 Euro/Tag; Mercatale bei Cortona, Val di Pierle 58, Tel. 05 75/61 93 58, www. terzodidanciano.it, www.entdeckungsreisestimme.wordpress.com).