An Silvester gibt's Glückskekse - na klar! Wir backen sie selbst - dann können wir selbst entscheiden, welche witzigen Sprüche drinstecken sollen.
Glückskekse selber machen
Glückskekse sind nicht nur an Silvester ein beliebter Snack. Wenn Sie Glückskekse selber machen, können Sie auch die Sprüche, die traditionell im Kern versteckt sind, selber schreiben.
Zutaten für selbstgemachte Glückskekse
Das brauchst du: * 40 g Mehl * 10 g Speisestärke * 50 g Puderzucker * 50 g weiche Butter * 1 Eiweiß (40 g) * 1 EL Öl * 1 Prise Salz Tipp: Die Take-away-Boxen bekommt man beim asiatischen Lieferservice. Schöne Schachteln auch unter www.idee-shop.de.
Kreis-Schablone für Glückskekse
Alle Zutaten und 2 EL kaltes Wasser verrühren, 1 Stunde quellen lassen. Aus Pappe eine Kreis-Schablone (Ø 9 cm) zuschneiden. Auf Backpapier immer etwa 1 TL Teig gleichmäßig in dem Kreisausschnitt verstreichen.
Plätzchen und Glückskekse auf Backpapier
Backofen auf 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 vorheizen. Plätzchen 6–8 Minuten backen, bis die Teigränder goldgelb sind. Sofort ein Plätzchen mit einer Palette vom Backpapier nehmen.
Glückskekse formen
Die Sprüche auf Papier in die Mitte legen, den Teig darüberklappen und wie einen Tortellini zusammenfalten. Zum Abkühlen in ein kleines Glas legen, so behält er die Form.
