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Mandeln: der perfekte Partner beim Sport

Laut einer Studie eines internationalen Sport- und Wellnessclubs treiben über 60% der Deutschen mindestens einmal pro Woche Sport.* Egal ob Joggen, Rad fahren oder der Gang in das Fitnessstudio – Sport ist ein super Stressausgleich und hält zudem fit. Eine Handvoll Mandeln ist der perfekte Snack zur Ergänzung, egal was der Tag bringt. Seit langem werden sie als ideale Zwischenmahlzeit vor oder nach dem Sport geschätzt. Viele Fitness- und Sportzeitschriften empfehlen eine Handvoll Mandeln (ca. 23 Stück) am Tag, da sie das Energielevel konstant hoch halten.

Mehr Energie durch Mandeln

Die leckeren Mandeln bieten natürlich Gutes mit jedem Bissen und bringen Sie durch den Tag und in die Sportstunde. Mit einem Tütchen oder Döschen Mandeln in der Sporttasche haben Sie immer einen leckeren, nahrhaften Snack zur Hand. Sie knabbern etwas, das Ihnen schmeckt und werden gleichzeitig mit den Nährstoffen versorgt, die Sie brauchen. Jennifer Wade, Personaltrainerin und Sportlerin kennt alle Vorteile von Mandeln: "Mandeln sind ein schmackhafter Snack, den man guten Gewissens knabbern kann, da sie eine natürliche Eiweiß- und Proteinquelle sind und helfen, fit zu bleiben. Sie haben eine Schlüsselfunktion in meinem persönlichen Fitnessprogramm. Seit langem esse ich sie als täglichen Snack. Wenn ich trainiere, nehme ich vormittags eine Handvoll Mandeln zu mir und trinke eine Tasse grünen Tee dazu. Sie helfen dabei, meine Muskeln zu regenerieren und geben mir Energie vorm Mittagessen." Sven David Müller, Ernährungsberater und Diätexperte, bestätigt dies und erklärt, dass Mandeln im Vergleich mit anderen Nüssen Gramm für Gramm diejenigen mit dem höchsten Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin E, Kalzium, Riboflavin und Niacin sind.


Yoga-Fan Susanne Fröhlich empfiehlt Mandeln als den idealen Snack vor oder nach dem Sport

Susanne Fröhlich, Bestsellerautorin ("Moppel-Ich"), Journalistin und Mutter, hat Mandeln als perfekten Snack zur Unterstützung ihrer Ernährung entdeckt: "Ich koche und backe schon immer gerne mit Mandeln – deshalb wollte ich sie auch als puren Snack probieren. Wenn ich zuhause Yoga mache, knabbere ich danach Mandeln. Für Abwechslung beim Snacken probiere ich unterschiedliche Kombinationen, backe oder röste die Mandeln oder fügen Gewürze hinzu."


Wie wäre es mit Kräutermandeln?

Nach dem Sport etwas snacken, was die Frische von Kräutern mit dem vollen, leckeren Geschmack von Mandeln kombiniert? Da sind Kräutermandeln genau das Richtige. Alles was man braucht sind:
2 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Paprikapulver
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffe
1 Eiweiß
125 Gramm ganze, unbehandelte Mandeln

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. In einem Mixer alle Zutaten außer dem Eiweiß zerbröseln und vermengen. Das Eiweiß in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Erst die Mandeln, dann die Kräuter hinzugeben und alles vorsichtig umrühren, so dass die Mandeln vollständig mit der Masse bedeckt sind. Ein Backblech mit Öl fetten. Die Mandeln einzeln auf dem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene für 15 Minuten backen. Danach vorsichtig wenden und weitere 15 Minuten backen. Anschließend den Ofen ausschalten und die Mandeln wiederum 15 Minuten im Rohr ruhen lassen. Die Mandeln können danach herausgenommen werden und sollten komplett auskühlen. In einer luftdichten Box gelagert, halten sie sich bis zu zwei Wochen.

Mehr Informationen und leckere Snackrezepte finden Sie unter CaliforniaAlmonds.de

*Deutscher Fitness Monitor