Brazilian Morning Acaí Bowl
Mit diesem Frühstück bist du richtig fit, versprochen! Superfood wie Acaí und Chia gepaart mit Banane und Guarana — das macht munter, garantiert!
Zutaten
4
Portionen
Gramm Gramm TK-Himbeeren (aufgetaut)
EL EL Pistazien
TL TL Hanfsamen (ungeschält)
Gramm Gramm Beeren (frisch)
Gramm Gramm Acaí (gefrorenes Acaí-Püree)
Stück Stück Bananen (vollreif)
TL TL Guarana (Guarana-Pulver)
Bund Bund Thai-Basilikum
EL EL Kakaonibs
TL TL Chia-Samen
TL TL Brennnesseln (Samen)
Stück Stück Passionsfrucht
Zubereitung
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Falls du vergessen hast, die Himbeeren aufzutauen: Einfach im geschlossenen TK-Beutel ein paar Minuten in einen Topf mit heißem (nicht kochendem) Wasser legen.
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Die Pistazien grob hacken, zusammen mit den Hanfsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen.
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Die frischen Beeren waschen. Das gefrorene Acaí-Püree mit den Bananen, den TK-Himbeeren (samt Saft), dem Guarana-Pulver und den Thaibasilikumblättern zu einem Eis-Smoothie pürieren. In vier Schüsseln füllen.
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Beeren, Pistazien, Kakaonibs, Chia-, Hanf- und Brennnesselsamen zu gleichen Teilen auf die vier Bowls verteilen. Pro Portion eine Passionsfrucht aufschneiden und deren Inhalt mit einem Löffel herausschaben und über die Mischung geben.
© Studio Seiffe, Hamburg 2017 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern
Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Rainbow Buddha Bowls" von von Caroline Franke, das im Jan Thorbecke Verlag erschienen ist.
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