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Ananas-Ingwer-Salat mit Cottage Cheese

Ananas-Ingwer-Salat_mit_Cottage_Cheese.jpg
Foto: Thomas Neckermann
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Fettarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Pro Portion

Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 11 g

Zutaten

Für
2
Portionen

Gramm Gramm Ingwer (frisch)

Gramm Gramm Ananas

Gramm Gramm Radieschen

EL EL Limettensaft

rote Chili

Lauchzwiebeln (60 g)

TL TL Honig (flüssig)

Gramm Gramm Frischkäse (körnig, 0,5 % Fett)

Gramm Gramm Naturjoghurts (1,5 % Fett)

Prise Prisen Currypulver

Salz

Rucola (oder Feldsalat)

Gramm Gramm Erdnüsse (ohne Fett geröstet)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Ingwer, Ananas und Radieschen in Scheiben schneiden. Mit Limettensaft, feinen Chili- und Lauchzwiebelringen und Honig vermengen.
  2. Körnigen Frischkäse, Joghurt, Curry und Salz verrühren. Ananas-Ingwer-Salat mit Currysoße, Rauke und Erdnüssen anrichten.
Tipp Dazu 4 Vollkornkräcker à 10 g.

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