Apfelmus Grundrezept

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ApfelmusApfel
Zutaten
für Gläser
  • 2 Kilogramm Apfel
  • 0,5 Bio-Zitronen
  • 150 Gramm Zucker
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Zubereitung
  1. Äpfel abspülen und vierteln. Apfelviertel und 200 ml Wasser aufkochen und mit Deckel etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze weich dünsten. Äpfel durch die "Flotte Lotte" drehen oder durch ein großmaschiges Sieb streichen. Zitrone heiß abspülen und die Schale abschälen.
  2. Apfelmus, Zucker und Zitronenschale nochmals aufkochen und mit Zucker abschmecken. Zitronenschale entfernen und das Apfelmus in die vorbereiteten Gläser füllen.
  3. Gläser fest verschließen. Im Einkochtopf bei 90 Grad 30 Minuten sterilisieren. Eignet sich nicht für den Backofen.
Tipp!

Gläser mit 500 ml Fassungsvermögen verwenden.

Das Apfelmus mit Sternanis, Nelken oder Zimt würzen. Apfelmus kann auch heiß in Twistoff-Gläser gefüllt werden und wie Konfitüre über Kopf abgekühlt werden.

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Warenkunde

Haltbarkeit: 3 Monate

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