Avocado-Möhren-Wrap

Wraps sind perfekt für unterwegs: Gesund und leicht mit viel Gemüse, trotzdem ganz leicht aus der Hand zu essen. Dieser mit Avocado, Käse und Möhren macht schön satt.

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Zutaten
für Portion
  • 1 Tortilla Wrap (45 g)
  • 40 Gramm Kräuterquark (2,4 % Fett)
  • 2 TL Senf (scharf)
  • Pfeffer
  • 1 Karotte (70 g)
  • 1 Lauchzwiebel
  • 25 Gramm Höhlenkäse (16 % Fett)
  • 40 Gramm Avocado
  • 5 Rucola (Blätter)
  • Zitronensaft (etwas)
  • Salz
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Zubereitung
  1. Teigfladen nach Packungsanweisung erwärmen und mit Kräuterquark und Senf bestreichen. Pfeffern. Mit geraspelter Karotte, Lauchzwiebelringen, Käsestreifen, Avocadofleisch in Streifen und Raukeblättern belegen, dabei das untere Drittel frei lassen. Füllung mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
  2. Teigfladen unten einschlagen und von der Seite her aufrollen. Wrap fest in Butterbrotpapier einwickeln und mit einem Gummiband fixieren.

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